联华通路为王冲鲜食 下半年营收可望优于上半年
▲联华食（1231）董事长李开源看好鲜食商机，要强攻鲜食业务。（图／资料照片）
联华食（1231）总经理李开勋今（17）日表示，「食品业已经成为低获利、高风险的行业」，且成为通路为王的时代，销售端的利润已从消费者转嫁至生产端，但他仍看好销售端的鲜食商机，决定冲刺鲜食业务，与休闲食品的营收比重，将从四六比提升至各半，加上7月底也有新品将上市，预估下半年营收可望优于上半年。
李开勋进一步说，目前已经是通路为王的时代，跟以往不同，以前是销售端必须积极和食品生产厂商洽谈合作上架，且利润掌握在食品生产端，但如今则是完全相反，由于销售端采取量大压低成本价策略，利润转变落在通路商，食品生产业的利润越来越薄。
联华通路包含有超市、超商、传统通路、量贩等，其中以全联社占比最大约2~3成。时序进入中元采购旺季，联华营收可望跟着吃香，许多通路也着手促销活动，对此，李开勋表示，促销档期所挹注的营收比重其实并不高，虽然多少还是有帮助，但已经疲乏，根本已经变成「有办有保庇」的概念。
目前联华食品的营收分为三大块，包含休闲食品、鲜食食品、生技食品，李开勋强调，生技食品占比仍相对较少，还是以休闲食品为主，目前休闲食品占营收比约60%，鲜食食品占比约40%，但他指出，未来联华看准通路端的鲜食商机，将提高鲜食产品的比重，可望达到占比各半。
联华受惠今年新品薯条热销，带动6月业绩大爆发，6月营收5.29亿，大增32.05％，上半年营收26.7亿，第二季营收也比去年同期成长。加上七月底也将有2款新品上市，且上半年为传统旺季，因此，预估下半年营运会比上半年好。目前联华每年研发费用投资额度约6~7千万元，较前年成长7%以上
此外，台湾经过近来的食安问题，不论是政府、厂商以及民众对于食品安全更加注重，李开勋强调，食品业者本来就有义务为大众把关，因此，联华也制作食品履历APP，未来在旧装换新装的过程中，会逐渐推进至所有商品每包皆有「身分证」。