连续4年荣获三星奖肯定 孙红茶行新推出「飞跃羚羊」向台湾防疫成就致敬

孙于翔说，已经连续4年荣获三星奖肯定的孙红茶行，新推出「飞跃羚羊」向台湾防疫成就致敬！图／孙红茶行提供

欧洲比利时2020年度国际风味评鉴所（International Taste Institute）日前公布全球年度评鉴结果，「孙红茶行 台湾红茶」以91.2分高分、连续4年荣获最高荣誉三星奖，为全球茶项目唯一连续获此殊荣的品牌，堪称是台湾之光！

2020台湾面对疫情防疫表现优异，屡获国际肯定，此次「孙红茶行 台湾红茶」以「飞跃羚羊」剪纸呈现台湾味，「飞跃羚羊」代表台湾抗疫期间「零」确诊喜悦，瓶身翻转呈现「福」字，孙红茶行献祝福给每个人。「孙红茶行 台湾红茶 飞跃羚羊 福气聚宝盆」50公克，售价1999元，全球限量2020个，即日起开卖。 孙红茶行负责人孙于翔表示，2020年全球年度评鉴（International Taste Institute）于欧洲首都比利时布鲁塞尔举办，吸引日本、韩国、美国、中国、加拿大、印度、台湾等世界各大茶叶生产国热烈参赛，由持有米其林星级36年之久的主厨-阿兰·诺内(Alain Nonnet)、英国美味大使-艾伦·考克森(Alan Coxon)等专业人士担任评审，对茶叶进行客观的感官评鉴，并遵循最严谨的盲评，同时对茶叶进行匿名评鉴，以避免评分出现偏差。

今年「孙红茶行 台湾红茶」以91.2分高分，全球唯一连续4年荣获最高荣誉三星奖，去年更获得水晶美味奖Crystal Taste Award（授予连续3年获得3星奖的茶叶），数年的时间便惊艳全球茶饕，令各大知名评家迷醉，也使孙红茶行成为追求独特、热爱探索的品味象征。

孙于翔强调，「孙红茶行 台湾红茶」以自然农法茶菁，一年一采，开春采摘。经过充分萎凋，精准管控含水量，不破坏茶叶内质。采摘规格，要求细嫩芽叶，一芯二叶，汲取充分天然肥料与绿野芬芳，蕴含清香，野韵十足；在经过千揉百捻，三道手工揉捻工序，孙红茶行经验掌控，适度发酵，悬挂式增温加氧发酵，呈现专业品质；最后暖火烘焙，干燥工序，将茶叶香气烘焙的恰到好处。

「孙红茶行 台湾红茶」不仅在世界获得关注，在台湾也是知名企业指定礼品，许多企业更是一年前就下订单，台湾国际机场免税商店、长荣航空更是热销一空，也成为总统府代表台湾的礼物。