「梁社汉」不只会做排骨！竟是八方云集主厨　内行揭幕后真相

▲梁社汉曾任多家五星级饭店主厨，与八方云集合作推出梁社汉排骨品牌。（翻摄梁社汉排骨官网）

图文／镜周刊

2024台北国际牛肉面节「鲜食组红烧竞赛」金牌由「老庞家传牛肉面」、「岩浆火锅」及「八方云集」共同夺下。八方云集的获奖印证其在牛肉面界的实力，八方云集主厨梁社汉亲自现身受访，让许多人惊讶地发现，原来看似独立的八方云集锅贴店和梁社汉排骨竟有深厚的渊源，直呼：「这资讯震撼到我了！」

2024台北国际牛肉面节在圆山花博盛大开幕，今年以「牛味传香20载 台北好味RUN国际」为主题，竞争格外激烈，在众多强劲对手中，八方云集、老庞家传牛肉面、岩浆火锅等店家脱颖而出，共同获得鲜食组红烧竞赛冠军。评审长李怡君表示这次的评审过程完全是盲测，根本不知道哪一碗是八方云集的，盲测的结果显示八方云集的牛肉面在众多参赛作品中脱颖而出，实力不容小觑，考量到八方云集研发长梁社汉的香港背景，认为他的煲汤技术应该不错。

一名网友在看到八方云集的牛肉面夺冠的新闻时，发现主厨的名字和知名排骨店「梁社汉排骨」同名，不禁好奇：「是梁社汉（排骨）的梁社汉吗？」贴文钓出内行网友解惑，解释两家公司是集团关系，「是，他们是八方云集国际股份有限公司」、「梁社汉便当是八方旗下的，所以梁主厨是八方集团的主厨之一」、「有八方云集的地方，附近就有一间梁社汉」。

据悉，这位澳门出生的主厨梁社汉曾于喜来登、君品等知名五星级饭店担任主厨，因缘际会下成为台湾女婿。他在台湾深耕中华料理三十余年，深感台湾古早味排骨、鸡腿便当的魅力，希望让更多人能以平易近人的价格，也能吃到好吃的排骨便当。

梁社汉与八方云集餐饮集团的合作，2018年底，「梁社汉排骨」品牌正式诞生，并在短短时间内迅速扩展，从晴光商圈开设首店以来在全台扩点，并于2016年和2019年两届荣获「两岸十大名厨」金牌奖。

目前八方云集餐饮集团旗下囊括了「八方云集」「梁社汉排骨」「丹堤咖啡」「芳珍蔬食」等多个知名品牌，满足了消费者对于不同餐饮需求的多元选择。

更多镜周刊报导买到撞到？加拿大二手商店惊见「祖先牌位」　网笑翻：把你阿嬷卖掉竹北健身教练涉虐小姊弟　乡民动私刑「他经营饮料店被砸烂」AV女优胎尼成人动漫展扮装学生妹　18禁网红惊人月收曝光