路边的「野菇」不要采 花莲民众煮食6人出事了

绿褶菇常被误认为美味无毒的鸡肉丝菇，时而传出民众误食中毒。（花莲卫生局提供／王志伟花莲传真）

绿褶菇常被误认为美味无毒的鸡肉丝菇，时而传出民众误食中毒。（花莲卫生局提供／王志伟花莲传真）

绿褶菇常被误认为美味无毒的鸡肉丝菇，花莲有民众误食中毒。（花莲卫生局提供／王志伟花莲传真）

路边与山上的菇类不要乱采，花莲县卫生局17日接获医院通报，有6人疑似烹煮食用高寮大桥旁野生的菇类后，陆续发生恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状。卫生局派员查访，确认吃下的是「绿褶菇」，所幸6人尽速就医，已脱离险境。

花莲县卫生局长朱家祥表示，梅雨季节来临，高温潮湿天气，提供菇菌极佳生长环境，林间、田埂边和草原上会长出不知名野菇。台湾每年都会发生民众自行采食野菇而造成中毒案例。

他说，「绿褶菇」属有毒不可食用的菇类，其外表颜色浅并不鲜艳，与可食用的白色雨伞菇及鸡肉丝菇相似，常被混淆。误食后约1至3小时会有恶心、呕吐、腹痛、血便及脱水等肠胃炎型中毒症状。

由于绿褶菇常被误认为美味无毒的鸡肉丝菇，时而传出民众误食中毒，是菇类中毒排行榜之首，还被封为「台湾最惹事的毒菇」。

卫生局说明，绿褶菇菌盖初为半球形，后平展，成熟时，褐色表皮裂开，除中央较密集，余皆成斑点状分散，露出白色海绵质菌肉。菌褶初白色，之后逐渐转为黄绿色。

卫生局表示，通常1种毒菇可能含有多种毒素，因此中毒反应常混合发生，严重时可能危及食用者的生命安全。也呼吁山间林地野菇，应秉持「不采不食」的观念，如果误食野外毒菇产生身体不适，民众应尽可能收集可疑的毒菇检体，提供医师或专家作为专业判定的依据。