陆五家连锁餐饮 悄然涨价

星巴克16日将店内的拿铁、馥列白（flat white）等产品涨价人民币（下同）1元，美式咖啡等各杯型涨价2元。星巴克指出，其定价是在对营运成本等多项因素进行考量后制定的。星巴克强调，这是自2018年11月以来首次对大陆市场调价。

澎湃新闻报导，加拿大咖啡连锁品牌Tims在1月1日已对价格进行一波调整，近日又有新的涨价动作。消费者提供的购物记录显示，2021年8月还是22元的「经典贝果系列套餐」，2022年1月初已涨到26元，现为28.9元。浓郁拿铁则由22元上涨至24元。另外，瑞幸咖啡不同门店同款咖啡近期标价相差2～3元。

对此涨价原因，Tims客服表示，考量目前的市场运营情况后，调整少部分产品的价格。瑞幸咖啡指出，综合考量租金、物流、运营成本等因素，依据各门店实际情况进行差别定价。

报导指出，从成本端来看，咖啡主要原料咖啡豆的价格持续上涨，原因是咖啡豆最大种植地巴西的产量锐减，以及进口和运输成本飙升，导致全球供应紧张。

洲际交易所监测显示，咖啡库存已经降至22年来的新低，这导致阿拉比卡咖啡豆价格攀升至每磅2.59美元，为10年新高。外电指出，在南半球冬季来临前，2022年咖啡豆产量还不确定，若天气条件不利，咖啡豆供应短缺情况可能还会延续。

咖啡店之外，两大速食店巨头也已悄然涨价。例如，肯德基的「宅神卡」优惠当中，咖啡原本为7元，涨价后为10元；经典意式面原为21.5元，涨价2元。肯德基客服表示，由于成本原因，肯德基在2021年12月27日进行统一调价。

麦当劳方面，多款汉堡套餐价格自2021年底涨5至6元不等，产品包括巨无霸（大麦克）中套餐等。麦当劳中国顾客中心表示，结合食品原料和运营成本的变化，麦当劳定期会评估调整价格结构与促销机制。