路易莎擴大餐飲布局投資「玖仰」 14日進駐大巨蛋

路易莎近来积极布局餐饮市场，转投资「玖仰」茶食文化馆14日进驻大巨蛋远东Garden City B2 花园绿廊2号店面。路易莎咖啡/提供

本土咖啡第一品牌路易莎，近来积极布局餐饮市场，转投资「玖仰」茶食文化馆，14日进驻大巨蛋远东Garden City B2 花园绿廊2号店面。这是路易莎咖啡旗下子品牌「初泰」的泰菜、「Louisa Bakery」新型态特色面包门市之后，进军台湾茶饮及地方特色美食的新地图，未来将陆续联名产品。

「玖仰」大巨蛋茶食文化馆墙上写着：「以台湾茶，致敬台湾珍奶精神」，以台湾好茶作的珍珠奶茶为起点，网罗五星川菜、经典老牌台菜代表餐厅、眷村名店主厨，打造新型态的台湾茶食文化，同时品尝台湾各地美食记忆。

室内设计拾取自山林、姿态优雅的天然树枝从墙壁延展出来，悬挂的灯盏在极简朴实的水泥墙上投射出光与影，回归真我、纯净美好的侘寂风格仿若世外桃源，引人伫足。

2020创立的「玖仰」是近年崛起的茶食文化网红品牌，在台湾新竹以北共有十家连锁门市，其中大巨蛋「玖仰」茶食文化馆由路易莎转投资，未来，路易莎与玖仰将有更密切的合作，陆续开出特色门市。

玖仰创办人向浩诚将台湾功夫茶，萃出清澈茶汤，余韵回甘的滋味，调制成奶茶、珍珠奶茶系列，并且到南投茶山等地去寻茶，拜师学艺，深深感受到「台湾乌龙茶是世界最强的，想让所有人都能喝到它的美妙。」

「玖仰」从寻茶开始，用台湾真正的好茶、平实的价格分享，这和路易莎「精品平价」的核心理念是一样的。路易莎董事长黄铭贤因为喜欢玖仰，所以投资玖仰。招牌菜苍蝇头、凤梨虾球、香辣口水鸡、剁椒鱼片、水饺都是他必点的心头好菜。

苍蝇头由新鲜韭菜与独门调料、辣椒大火快炒后在口中爆发的香味，让人停不下筷。水饺师承新竹在地排队知名老店，以「眷村风味」的独门配方闻名，其中葫瓜水饺鲜嫩多汁，饕客必点。「塔香皮酱拌拌面」更是怀念眷村好味，微微香辣的肉酱和Ｑ弹面条，尾韵带出淡淡皮蛋滋味，记忆难忘。另外，以慢火水浴熟成，入口浓郁滑致的「慢熟焦糖布丁」，美型外貌与惊艳口感一度洗版IG，为网红朝圣名品。