马看胡适展 陈建仁：美牛应重视科学证据
政院宣布有条件开放美牛，部分民众与专家仍不放心。马总统在6日上午前往南港中研院参观胡适故居，面对美牛问题的询问，一概不答。陪同总统参观的前卫生署长、中央研究院副院长陈建仁则认为，有关瘦肉精对人体影响的科学证据仍非常不足，无法证明对人体是无害，很有胡适生前名言「有几分证据说几分话」的味道。
行政院昨晚宣布美牛议题的政策方向，将秉持安全容许、牛猪分离、强制标示、排除内脏等原则，对饲料添加莱克多巴胺（Ractopamine）的牛肉「有条件解禁」。陈建仁表示，政府决策有各式考量，就科学证据方面来说，他觉得目前为止，瘦肉精对人体的危害，都没有很完整的科学证据来加以证实或否认；政府做决策以前，应收集更多瘦肉精对人体危害的证据以后才决定。
陈建仁说，科学证据相当重要，科学证据比任何考量都应该受到重视。他还说，瘦肉精对人体健康危害的证据资料相当欠缺，资料欠缺情况下，无法证明对人体是无害的。