「蚂蚁人」惊肝癌8公分 没带原也不喝酒 医揭关键

吃太多精致糖食物，会让血液产生AGEs，这种糖分子会破坏皮肤、血管和器官等组织，加速人体老化。（示意图，Shutterstock／达志）

爱吃糖不太好。医师刘博仁在脸书粉专PO文分享，他有一位患者无B、C肝带原，也不喝酒，但身材肥胖，不爱运动，而且很爱吃甜食，有天患者肚子痛就医，赫然发现肝脏有颗约8公分的肿瘤，患者不解自己为何会罹肝癌，他则向患者解释，有可能是因吃太多甜食。

营养功能医学学家、医师刘博仁在脸书粉专PO文表示，许多研究发现，吃太多精致糖，不管是糕饼还是含糖饮料，都会让血液产生一种名为终端糖化产物（AGEs）的物质，这种糖分子破坏皮肤、血管和器官等组织，加速人体老化，且与动脉硬化、荷尔蒙失调、阿兹海默、癌症、勃起障碍、男女不孕、糖尿病都有关。

刘博仁指，他有一位患者没有B肝、C肝带原，也不喝酒，但身材肥胖，不爱运动，且很爱吃甜食，有天因腹痛就医，发现肝脏有一颗大约8公分的肿瘤，患者很纳闷自己为什么会得肝癌？他向患者解释，可能是因为长期甜食吃太多，又不运动，所以AGEs诱发肝脏发炎反应，导致肝癌。

刘博仁说，吃太多糕饼、含糖饮料等精致糖食品，都会让血液产生AGEs，这种糖分子会附着、累积在蛋白质上，当AGEs和蛋白质结合在一起，也就是糖化，会让蛋白质失去正常功能，导致组织损伤和老化相关的变化，例如，血管产生糖化，无法舒张，血压就会升高。

刘博仁说，AGEs也会透过诱导活性氧的产生，与损害抗氧化防御机制，让氧化压力增加。此外，AGEs也会引发体内发炎反应，有些研究发现，AGEs越高，体内的发炎指标越高，提醒大家应注意精致糖的摄取。