卖场鸡肉盒有「一片绿叶」 真实用途曝网惊：长知识

一名网友好奇发问，自己在卖场买了一盒鸡肉回家，但上头放了一片小绿叶让他好奇作用为何。(达志影像/示意图非当人)

网友好奇发问，鸡肉上头的绿色叶子有何作用。(图撷取自爆废公社二馆)

不少人为求方便会在卖场购买盒装的肉品，日前就有网友发现，他在卖场购买的一块鸡肉，盒内附上一小片绿色的叶子，令他相当好奇是什么作用，于是发文询问，虽底下留言大多歪楼，但有内行指出，这片绿色叶子为一种塑胶叶，不可食用，通常会利用它将不同食材隔开，一来作为装饰，让食物色泽更为鲜艳，二来则防止沾黏，另外还能够避免食材味道相互浸染，让整道菜味道大打折扣。

原PO昨(23日)在脸书社团「爆废公社二馆」上发出一张照片并询问，他买回的盒装鸡肉内附有一片绿色塑胶叶子，让他相当好奇作用为何，「绿色那一片的作用是啥？」底下网友纷歪楼留言，「让鸡以为自己还没死，仍在草地上奔跑，借此增加鸡肉新鲜度」、「挡住中间的洞，让你以为那边有肉，其实没有」、「表示这块肉是戴绿帽死的」。不过还是有人正经询问，「虽然留言很闹，我还是想知道真正的用途」。

对此，就有网友回复，「红绿是对比色，能让肉看起来更红更新鲜」、「舒缓视觉用的，让肉看请起来新鲜可口，红绿为互补色啊，就像开刀房长时间见红，所以衣服是绿色一样的道理吧」、「日本冷冻肉品上都是放真的叶子，用叶子枯萎程度来看肉放的多久新不新鲜，只是现在弄成塑胶」。

其实，先前就有网友发问，自己在日本逛生鲜超市时，发现「冷冻牛肉」包装里面竟然放有一片绿色叶子，让他相当好奇作用，就有内行解答盒内的叶子作用相当大，「其实是要让你从叶子的鲜艳程度去判断新不新鲜」、「表示新鲜程度，叶子放久会泛黄」。