麦卡伦 酿造出年代的记忆

年度风味新见解，不断创新超越经典的大师之作「麦卡伦Classic Cut经典复刻系列」，让对于风味上有着独到的见解与想像的每一位酿酒师尽情发挥。图／业者提供

麦卡伦隆重巨献 Classic Cut 2023　麦卡伦跨时代的大师之作「麦卡伦 Classic Cut经典复刻系列2023」，这款年度限量极致佳酿，再度展现了麦卡伦对于酿酒工艺的坚持与创新，诠释定义出专属于当年度经典的风味记忆，势必又将吸引品味饕家的追逐与收藏。图／业者提供

经典，是经得起时间考验的代名词，麦卡伦单一麦芽威士忌承袭两世纪的酿酒工艺，持续推出跨时代的极致佳酿。「麦卡伦Classic Cut」经典复刻系列自2017年登场以来，以致敬麦卡伦原酒为名引领世人品味无与伦比的时代印记，该系列每年透过麦卡伦酿酒大师团队，依循酿酒师嗅觉与味蕾的绝佳品味与探索，定义出专属于该年度的代表风味，展现酿酒师团队对于麦卡伦的创新诠释，也成为威士忌鉴赏家每年引颈期盼的热搜话题。

麦卡伦发表的「Classic Cut经典复刻2023」年度限量款，又再一次展现了麦卡伦对酿酒工艺的坚持与创新，以欧洲初次雪莉橡木桶和美国波本橡木桶完美勾兑，呈现洋梨、接骨木花香以及轻盈的杏仁风味，引领品饮者展开超越经典的感官之旅。

台湾爱丁顿寰盛洋酒公司行销总监刘姿瓘（Rita）表示，2023年，当世界进入疫情后的非常规新时代，人们渴望展开宛若新生的生命旅程，为此麦卡伦年度代表作「Classic Cut 2023」，特别选定甫于2022年加入麦卡伦酿酒大师团队的Diane Stuart担任这款年度限量系列产品的年度酿酒师，来自斯佩赛的Diane成长于这个以大自然美景著称的威士忌重镇，深植于其内心对于威士忌的热情以及全新视野，带来活泼新生的丰富味觉飨宴。

「Classic Cut 2023」散发着优雅洋梨和接骨木花香气，夹带杏仁与浓郁的香草豆荚香，入喉后如丝绒般甜蜜浓郁的香草缓缓浮现，随后在口中绽放出新鲜洋梨和柠檬皮的清新滋味，融合著细致的橡木香气，随后带来甜橡木与杏仁脆饼的悠长余韵。在品饮时，适当地在杯中加入1～2滴水，将释放蕴含其中的丰富层次，可使风味愈加绽放，沉浸在绝佳的嗅觉体验之中。

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