麦卡伦庆200周年 5大名厨、5大调酒师齐贺 叶怡兰打造「时光味旅」

麦卡伦携手叶怡兰（中）与5位名厨打造「麦卡伦新餐桌」美食飨宴，「晶华轩」主厨邬海明（左起）、「Le Duet演莳光」主厨林迎达、品牌大使黄伟纶、「山海楼」主厨蔡瑞郎、Restaurant A主厨黄以伦、Marc L³主厨廖伟廷。（Macallan提供）

一个厨房，已容不下两个女人，若要让五大名厨全都挤在同一个厨房，恐怕只有麦卡伦（Macallan）才办得到。麦卡伦为欢庆200 周年，邀请美食家叶怡兰、侍酒师何信纬和Restaurant A主厨黄以伦联手主持「麦卡伦新餐桌」餐酒会，邀请台湾五大名厨「山海楼」主厨蔡瑞郎、「晶华轩」主厨邬海明、Marc L³主厨廖伟廷、Le Duet演莳光主厨林迎达和Restaurant A主厨黄以伦，以及五大调酒师共襄盛举，以麦卡伦五款威士忌为灵感打造美食与调酒，五大名厨捐弃成见、齐聚一堂为麦卡伦掌杓，场面可谓难得一见。

五大名厨各有专长，分别是台菜、粤菜、日本料理和法式西餐领域的一方霸主，原本各聚山头、难有交集，却为了麦卡伦携手合作，从「山海楼」的海陆拼盘的前菜、「晶华轩」的花雕蛋白蒸松叶蟹、「Le Duet演莳光」怀石料理的宜兰美食糕渣、「Marc L³」的义式海鲜饺，到「Restaurant A」演绎苏格兰传统美食肉馅羊肚「Haggis哈吉斯」，合力完成一套结合东西、横跨古今的美食飨宴。

麦卡伦欢庆200周年，邀请横跨台菜、粤菜、日本料理和法式西餐的5大名厨打造奢华飨宴。（Macallan提供）

与五道佳肴搭配的麦卡伦威士忌，分别是「经典雪莉桶12年」、「双雪莉桶15年」、「双雪莉桶18年」、「Classic Cut 2023」和「2023奢想Rare Cask」，透过威士忌的餐酒搭配，提升味蕾的层次感，另麦卡伦也联手全台顶尖酒吧推出限定特调，首波与The Public House、Vender、Drizzle by Fourplay、Bar Mood Taipei与酣呷餐酒馆等5大酒吧合作，将麦卡伦两百年的传奇故事化为专属调酒。

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