美牛开放30月龄以上 陈时中：风险「仅10亿分之一」微乎其微
瘦肉精美国猪肉及30月龄以上的美国牛肉明年起开放进口。卫生福利部部长陈时中今（5日）指出，食药署已重新评估不限月龄牛肉的食用安全性，经科学实证下，美牛30月龄以上的风险几乎是微乎其微，「微乎其微应该是10亿分之一的风险」，民众不需要担心。
▲陈时中宣布瘦肉精美猪残留容许量。（图／记者洪巧蓝摄）
陈时中指出，食药署在107年以最新的数据，重新评估不限月龄牛肉（也就是包括30月龄以下及30月龄以上）的食用安全性，并基于美国为世界动物卫生组织所评定的牛海绵状脑病(狂牛病)风险可忽略国家，意即为牛只及饲料管理系统等级为最好的国家，据此，9月1日卫福部召开「牛海绵状脑病(BSE)专家咨询会」讨论，在科学实证基础下，认定牛肉安全无虞的前提下，开放30月龄以上之美国牛肉输入。而原来不得输入之高风险产品，例如：头骨、脑、眼睛、脊髓、绞肉、内脏等，仍然不允许输入。
陈时中再次强调，经专家咨询会讨论结果，大家认为安全足够，所以根据专家意见在礼拜一会来预告，评估里面得到风险几乎是微乎其微，「微乎其微应该是10亿分之1的风险在」，所以几乎是在过往经验里，新的饲养牛的方式，几乎没有任何病例产生。