美食展业绩 圆山饭店称冠

观光饭店美食展业绩

「2023台湾美食展」7日落幕，四天进场观展近10万人次，较去年大幅成长34％，参展观光饭店与连锁餐饮集团中，圆山饭店旅展现场与线上4天销售业绩共2,617万元，大幅领先同业称冠。海霸王集团现场加线上销售业绩1,595万元居次，其他如晶华酒店、天成饭店与六福旅游集团，四天展前业绩约在1,000万元以下。

业者销售票券仍以餐饮占大宗，住房票券占比估10％至25％。

业者观察，今年台湾美食展有几个明显的现象：一、现场多为回购的客人，逛展的人年龄层较高且多为是吃或买产品多而来。二、许多公司行号「超前部属」趁着折扣机会至现场购买尾牙春酒或团体可使用的优惠票券，因此形成单次大宗采购频率增加。三、今年购买伴手礼客人增加，商品询问度十分踊跃。

以今年和去年美食展相比，除六福旅游集团首次参展、无法比较，海霸王集团实体业绩较去年成长40％，晶华酒店集团持平，圆山饭店衰退23.07％、天成饭店集团亦略下滑。

海霸王美食展销售业绩大幅成长，主要原因是2023年台湾美食展是自2022年ITF台北国际旅展之后，海霸王第一档的餐饮票券促销活动，加上海霸王有推出四季料理的桌席并搭配「买12送2」的策略强力促销，受到不少家庭客与企业客青睐。

观光饭店美食展业绩衰退下滑原因各家不同，常胜军晶华酒店集团分析，业绩下滑主因是美食展展期与夏季旅展仅隔两周，有些消费者已在上次完成扫货。圆山饭店分析美食展业绩衰退原因是，为反映成本，圆山餐饮票券售价无法提供通路商希望的价格，因无利可图，洽购圆山票券的通路商较去年减少所致。

2023年台湾美食展是疫后全台第一场餐饮美食展销成会，除开展第一天观展人数较去年成长25％，后三天的观展人数均较去年成长逾35％。观光餐旅业界预期，今年的ITF台北国际旅展，应有更多民众到场抢购餐饮住宿促销票券以及海外观光旅游好康。