牛排「中标」损商誉　圆山饭店：我们严格把关食材

▲日前圆山饭店惊传使用树森公司出品的问题牛。（图／记者陈明仁摄）记者陈姿吟／台北报导食安问题连环爆！由树森公司生产「平价标准牛排」因为使用到顶新问题牛油，在28日台北市卫生局公布部分「中镖名单」其中惊见历史悠久的圆山大饭店。29日圆山饭店曾发表声明表示，跟树森进货的牛小排不是常态菜色，用量极少数，多是使用进口顶级牛、国产牛；而今（31）日圆山饭店再度发布声明稿，强调「圆山饭店没有欺骗消费大众」、「严格把关食品安全」、并提出「单项商品全额退费」方案，希望补救受影响的商誉。圆山饭店声明稿全文如下中：

一、圆山大饭店在此郑重向消费大众报告，圆山没有欺骗消费大众，树森公司已向台北市卫生局说明，圆山购买的商品是「美国无骨牛小排」。树森公司在事发当时，未即时对外说明清楚，严重影响圆山的商誉，圆山会要求树森公司登报道歉，以维商誉。二、圆山会陷入这次牛脂风暴中，主要因树森公司的油品购自诠亚公司，担心与问题油脂交叉污染，所以才于10月24日通知须将产品预防性下架并退货，以降低消费者之健康疑虑。三、因为整起事件尚未查明，负面讯息不断，严重影响圆山大饭店商誉，更造成消费大众的恐慌与不安。为感谢大家陪圆山一起渡过这次风暴，圆山绝对展现诚意并表达谢意。因「美国无骨牛小排」为自助餐244项商品之一，故对7月6日购自树森公司之「美国无骨牛小排」决定提出「单项商品全额退费」的方案。经查，松鹤餐厅自助餐每日备餐报表显示，该餐厅仅于今（103）年7月8日-7月15日、8月4日-8月10日、9月9日-9月15日、10月7日-10月13日推出此项商品，因此，曾经于上述时间在松鹤餐厅午、晚、下午茶等自助餐区消费者，可凭当日消费发票、信用卡刷卡凭证退费，每客新台币100元整，或可选择在松鹤餐厅午、晚、下午茶等自助餐区用餐，现金或刷卡消费者，可折抵消费，每客新台币200元整。详细办法及实施日期将于圆山官方网站公布。四、有疑虑的「美国无骨牛小排」都已经在10月25日退货，请大家放心。圆山大饭店非常重视食安问题，对于食材的品质与安全，我们绝对严格把关， 一定给消费大众一个安全无虞的食材。