源头管控稻米生产 严格把关食米安全

针对消基会抽验婴幼儿米食副食品20件中发现四件重金属镉含量未符婴幼儿副食品标准案，农委会15日特别召开记者会说明，每年都会办理国产稻米源头监测、抽样与管制措施，公粮也有完善卫生安全管控作为，严格把关食米安全，请消费者放心食用。

农委会副主委陈骏季指出，为提升国产稻米品质并维护消费者食用安全，农粮署办理「建立稻米生产安全管理体系计划」，执行稻米农药残留抽检工作，2019年规画抽验3,000件，实际抽验3,245件，合格件数3,178件（合格率97.94％）；2020年截至11月底已抽验4,170件，合格件数4,114件（合格率98.66％），对不合格的农友也移请直辖市、县市政府依农药管理法查处，并列为次期作抽检对象；不合格公粮则专案控管不得加工。

农委会指出，为确保国产公粮之卫生安全及符合公粮拨售端之原料产品需求，办理卫生安全公证检验，于公粮稻谷加工前委托公证公司至公粮仓库取样送验，并依「食品安全卫生管理法」及「食品中污染物质及毒素卫生标准」检验多重农药残留、重金属及真菌毒素等三大项目，2019年检验100件，合格93件（合格率93％），2020年规画150件，已检验132件，合格130件（合格率98.5％），其中重金属项目皆符合规定，另针对宜兰食品工业股份有限公司所称采购公粮部分，经查2020年宜兰县抽验六件皆合格。

陈骏季指出，土壤中含有各种金属元素，植物或农作吸收后，适量称之营养，超量则会影响生长，甚至食用后可能影响食用者健康。为确保农业生产环境无重金属污染之虞，每年除例行性监测农地3,000件外，针对高风险污染疑虑地区，以专案计划每年监测5万件，三年监测15万件。

农委会指出，也会依权责分工针对上市前（含田间及粮仓等）稻米生产源头进行完整监测与管制措施，每年成立计划办理田间食用作物重金属污染监测，针对曾受污染农地、邻近高污染风险区、民众检举疑似污染区，列为重点监测对象，每年约500件。