宜兰「江江堡」创意微笑吐司 疯迷一票大学生
早餐店吐司吃了会让人会心一笑？宜兰县七年级男生江宇祥、庄谦皓是高中同窗死党，2人原本连煎荷包蛋都不会，为了完成开早餐店的梦想，他们亲自试口味，连吃了半年约上万片的吐司，开店自创「微笑吐司」，希望自己做的早餐让客人吃了就会笑，现在不但受到大学生「疯迷」，也意外闯出名号。
这家位于宜兰大学附近的早餐店「江江堡」，吐司和一般早餐店不同，上面不但印有笑脸图案，鼻子还是一朵小花造型，不少人为了吃到那份「微笑」，都会慕名而来。
同是27岁的老板江宇祥、庄谦皓，2人共同的信仰就是「卖好吃的东西给别人，是一件伟大的事业」，为一圆当初约定好的「开早餐店梦」，3年前大学毕业后回到故乡合开早餐店。
▲可爱微笑吐司，迷倒一票学生。
据了解，店名取名为「江江堡」，除了和老板之一的江宇祥的姓同字，最主要是有次两人看到一名大学生在吃早餐前，发出「锵锵！」的声音再开动，还露出满足的表情，让他们决定以此为名。
为了发想出创意吐司，他们每天疯狂试吃，半年来吃了上万片，此外，还把巧克力蛋糕放入微笑吐司里，变身味道很像金莎巧克力的「金莎堡」，据说有大学生还会拿它，向女生告白。
由于微笑吐司受到女孩及小孩的喜爱，不少人买了还舍不得吃，也有人在考试前特地来吃，以祈求好运。可爱的吐司与店里可爱的设计，也为「江江堡」赢得一票大学生粉丝。(新闻来源：东森新闻)
江江堡地址：宜兰县宜兰市女中路三段71号(宜兰大学侧门)电话：03-935-8287营业时间： 周一到周五：6:30到13:30，六、日：7:00到13:30