劳瑞斯牛肋排餐厅 用心把关食品安全

劳瑞斯慢火烘烤牛肋排。图/劳瑞斯牛排Lawry’s提供

信义区近期因餐饮业者有食安问题,许多人来用餐人也难免担心,来台21年拥有85年历史来自美国比佛利山庄的劳瑞斯牛肋排餐厅,享誉台北超过20年的劳瑞斯牛肋排餐厅,保障消费者担心的食安问题,总经理蔡毓峰表示,我们的食材都有经过严格把关,像是过去在海外读餐饮研究所,食物在华氏65度~160度之间就容易滋生细菌,另外包含物流的配送跟冷藏车的配送,要注意是否食物有交叉感染,除此之外,我们的食材都是经过严格把关,不会有留过夜,也定期消毒跟大食品公司进原料,保障新鲜食材,最主要还要有政府把关认证。

劳瑞斯牛排用餐除了保障食品安全,更有满满仪式感,主厨会推着牛肋排餐车来到桌边,根据宾客要求的理想熟度,现场切下三、五或七分熟的烘烤牛肋排,并搭配菠菜泥、奶油玉米粒、奶香青豆,淋上独门酱汁后上桌。不妨先尝原味,再搭配劳瑞斯特制的调味盐品尝。

有民众表示,因为最近食安问题多,会多留意餐厅的整洁跟尽量选择国际品牌的餐厅用餐,这间来台21年拥有85年历史来自美国比佛利山庄的劳瑞斯牛肋排餐厅,更是用心把关食品安全,要给来信义区用餐的消费者最好的体验。