蒙古国送羊记：养到膘肥体壮 加工成冻羊肉直送武汉
（原标题：蒙古国千里送羊记：养到膘肥体壮，加工成冻羊肉直送武汉）
经过了9个月的期待，首批蒙古国羊肉终于要送上湖北人民的餐桌了。
经过严格核酸检测后，首批加工完毕的1.2万只蒙古国捐赠羊11月12日上午完成装车，随即从内蒙古自治区二连浩特市启程，送到湖北省武汉市。
来自蒙古国的活羊10月在二连浩特入境中国后，在当地完成屠宰加工。与3万头羊一起，二连浩特这个往日平静的中蒙边陲城市也上了网络热搜。
对于壮硕的蒙古国羊究竟如何入境的，网络上流传着很多段子和未经证实的视频，如在蓝天白云下，羊群被赶着穿过一望无际的草地，跨越国境进入中国等。
“都什么时代了，可不是这样赶羊的。”在接受第一财经记者采访时，长期从事畜牧和口岸工作的二连浩特市商务局副局长贾晓光表示，特别是在疫情期间要穿越国境线，无论是货物还是人都是有严格措施的。
他表示，蒙古国捐赠羊来华并没有那么无拘无束，是由汽车统一装载入境的，并且全程都有一整套的监管流程和卫生防疫措施。此外，入境前这些羊在蒙古国免疫无疫区进行了隔离。
精挑细选的蒙古国羊
在今年2月，正值中国抗击新冠肺炎疫情的特殊时刻，蒙古国总统巴特图勒嘎访华，是中国发生新冠肺炎疫情后首位访华的外国元首。他还特别宣布蒙方将赠送中国3万只羊，并将具有蒙古特色的捐赠证书交与中方。
中国驻蒙古国大使柴文睿在8月向央视新闻透露，蒙古国朋友认为绵羊属于温性，是送礼的首选，这也寓意着真诚和热情。另外蒙古国议长曾经对他说，羊肉是最好的滋补品，希望中国人民能够增强抵抗力、增强免疫力，早日战胜疫情。
自此，几乎是全国人民都希望湖北人民能够早日吃上蒙古羊肉。不过时间过去了大半年，蒙古羊还是没有抵达入境。
蒙古国方面是不是因为中国抗疫成功就暂缓了捐赠？
在新冠肺炎疫情进入“全球大流行”后，蒙古经济也遭遇到了很大考验。根据蒙古国家统计局的数据，蒙古上半年国内生产总值（GDP）下降了10%。
不过，蒙古国捐赠的决心并没有就此退却。贾晓光向第一财经记者表示，蒙古国方面希望将羊通过夏季和秋季的放养，养到膘肥体壮，达到最佳状态再送来中国。
果然在秋天收获的季节里，蒙古国羊如约而至。根据新华社的报道，10月22日11时30分许，从蒙古国扎门乌德口岸出发的一辆辆货车搭载首批4000只羊，依次驶入中国内蒙古自治区二连浩特口岸。货车上的羊膘肥体壮，大多鼻梁隆起、耳朵下垂，有的毛色全白，有的头部棕黑，个个结实健硕，佩戴着黄色耳标。
此后蒙古国羊14批次分别入境，直到11月13日最后一批1800只羊，进入内蒙古二连浩特海关监管的动物隔离场，蒙古国向中方捐赠的3万只羊全部入境。
对于羊只的来源，在蒙古国总统宣布将赠送中国3万只羊以后，蒙古国媒体进行了充分报道，更激发了蒙古国百姓支持中国抗疫的热情。蒙古国人民纷纷捐羊，不到一个月，就认捐够了3万只羊。
不过，贾晓光向第一财经记者透露，虽然起初蒙古国各界积极捐赠，但蒙古国政府考虑到羊只的质量和标准，最后还是由蒙古国政府统一向牧民收购得来。他说，这充分证明了一句蒙古国古老的谚语：“灾荒之年能给你送肉吃的不一定是富人，但肯定是安达！”安达在蒙古语中有结义兄弟的意思。
随后，蒙古国政府将收购的3万只羊陆续运至其东戈壁省扎门乌德县的隔离区进行隔离。根据相关防疫规定，这些活羊隔离满30天至45天后，分批通过扎门乌德公路口岸运至中方口岸城市二连浩特，在二连浩特进行必要的检疫和屠宰加工。
3万头羊的全部入境，那蒙古国羊肉的味道如何？
实际上蒙古国羊肉和其他肉类产品的优势十分显著。贾晓光向第一财经记者说，蒙古国与澳大利亚、阿根廷等国的肉类产品品质风格是不同的，蒙古国的畜牧肉产品是自然放牧的传统产物，纯天然、绿色、无污染，没有添加剂，和现代化集体养殖相比，优势显而易见。
其次就是价格优势。他说，以蒙古国当地牛肉价格为例，前几年基本在7000-8000图格里克（蒙古国货币单位）/公斤徘徊，2019年才开始大幅度上涨，2020年平均价格超过了11000图/公斤（约合24.5元人民币）。这一价格与国内牛肉售价形成了明显的价格差，“并且蒙古国货币汇率持续下跌，未来价格优势仍将非常明显。”他说。
不过，贾晓光也表示，蒙古国肉类尚没有完全进入中国市场，主要是因为近年来蒙古国个别地区牲畜口蹄疫问题。世界动物卫生组织也还没有授予蒙古国无口蹄疫国家状态。
而肉在煮熟后，口蹄疫的担忧就可以消除，中国在2015年11月，与蒙古国签署了《关于中国与蒙古国进出口熟制牛羊肉食品安全合作备忘录》，为蒙古国熟肉进口打开了通道。
二连浩特一位当地居民向第一财经记者透露，进口羊肉价格依然具有优势，一斤熟制蒙古国羊肉价格与一斤本地生羊肉的价格相当。他还说蒙古羊大多是饲养了几年的，而中国的羊基本在饲养到成年就会宰杀，所以感觉蒙古国羊肉吃起来更有羊肉的味道。
2019年我国肉类进口量484.1万吨。“而蒙古国牲畜存栏量大，中国无疑是蒙古国肉类出口的一个潜在大市场。”贾晓光说。
在3万只蒙古国羊受到关注的同时，蒙古国羊入境口岸——二连浩特的关注度也受到了提升。蒙古国羊从二连浩特进入中国并非偶然，二连浩特是我国对蒙古国最大的口岸，也是“一带一路”中蒙俄经济走廊上的重要节点城市，是国家向北开放的前沿和窗口。
早在2010年，二连浩特公路口岸就获得了进口肉类指定口岸资格。此后肉类的进口数量逐年增加，由年进口千吨增加到目前的超过5万吨，其中马肉3万吨，牛羊等其他2万吨左右。
贾晓光向第一财经记者表示，二连浩特虽然从某种意义上来说是个边陲小城，但是其特色也十分明显，在中国与蒙古国两国的贸易往来中扮演着非常重要的角色，对蒙货运量一直占中蒙货运总量的30%以上。
如同3万只羊进口一样，尽管全球疫情持续蔓延，中蒙两国的往来并没有关闭。在严格防控措施下，贸易依然活跃。中方一侧，新鲜蔬菜瓜果在这里装运，很快就能端上蒙古国民众的餐桌，丰富了他们的饮食。而一列列载满各类商品的中欧班列往来于口岸之间，不断促进中国与“一带一路”沿线国家的经贸交流。
据中国商务部10月26日消息，蒙古国近日已完成《亚太贸易协定》加入程序，并拟于2021年1月1日与有关成员相互实施关税减让安排，这意味着中蒙两国互相进口商品将享受更低关税，企业和百姓将得到更大实惠。