Mia C'bon是台湾首家超市成为米其林指南顶级生鲜合作伙伴 打造生鲜新标竿
▲Mia C'bon丰富的生鲜食材获得肯定，成为2024米其林指南顶级生鲜合作伙伴。（图／品牌提供）
消费中心／综合报导
说到美食，大多数人一定会想到指标性的「米其林指南」，随着餐厅摘星之旅热潮逐年增温，榜上的名店总是一位难求，想一尝米其林指南认可的好味道更是困难重重。但其实只要有好食材，在家就能轻松打造「星级料理」，米其林指南顶级生鲜合作伙伴Mia C'bon顶级超市的多样化优质食材，让餐桌美食灵感源源不绝！
米其林指南做为专业美食探索家，透过严谨的标准评鉴美食，不局限于任一型态，遍及各种风格、价位，为的就是希望能让更多美食与背后努力的厨师可以被大家看见。而这样的理念与Mia C'bon秉持着共生共好，提供对动物、环境、消费者友善且优质的生鲜食材，从珍稀到平民化，不仅让背后辛苦的生产者可以被看见，每位顾客在享受生活的同时，也能简单为世界带来改变的理念吻合，促成了彼此间的合作契机。
在很多人的印象里米其林餐厅等于高昂价位，就像大家提到顶级超市既定印象就是贵，但实际造访过超市便会知道其实不然。对Mia C'bon来说顶级是一种对生活质感的态度，并以合理的价格提供消费者优质、安心的生鲜食材，让消费者能够认同每样商品背后生产者所付出的努力与价值，并透过消费去支持，打造共生循环经济。
▲2024米其林指南顶级生鲜合作伙伴Mia C’bon顶级超市，受邀颁发《2024米其林指南》年轻主厨大奖。（图／品牌提供）
从踏入Mia C'bon的那一刻就能感受到超市带来的惬意与舒适，优雅音乐、宽敞明亮的空间，有着从世界各地搜罗的优质商品，还提供各种贴心的客制化服务，给与各种追求异国美好质感生活的满足。而Mia C'bon的生鲜食材，更是以优异的品质，成为「米其林指南顶级生鲜合作伙伴」，是台湾第一家也是唯一一家成为米其林指南官方合作伙伴的超市通路。
▲Mia C’bon贩售全台湾唯一取得有机与动物福利双验证的非笼饲鸡蛋－亚植有机鲜有蛋。（图／记者周宸亘摄）
优质食材的重要性，绝对是采买者的优先考量，更是厨师们特别注重的事项。今年《2024米其林指南》典礼鸡尾酒会所供应的两道料理中，便是使用Mia C'bon的食材所制成，包括去年荣获米其林绿星餐厅EMBERS以及必比登推荐一位难求的甜点店HUGH dessert dining，分别使用了Mia C'bon所贩售的活菌猪、以及非笼饲鸡蛋-亚植有机鲜有蛋。 活菌猪是采用生物活菌取代传统抗生素及生长激素来饲养猪只，使猪肉鲜甜Q嫩，无肉腥味；而亚植有机鲜有蛋更是全台湾唯一取得有机与动物福利双验证的鸡蛋，蛋黄呈现天然鲜黄色泽，蛋白分层明显，蛋香浓郁，口感Q弹、无腥味。
▲日本来的「匠和牛」特别选用日本皇室御用和牛及日本产黑毛和牛，尤其是「匠和牛黑毛和牛纽约客烧肉」及「匠和牛黑毛和牛梅花烧肉」，入口即化的口感与层次都是一般牛肉无法比拟的美味！（图／记者周宸亘摄）
如果你也是一位肉食爱好者，一顿美味的餐点绝对少不了那让人口水直流、入口即化的和牛！由Mia C'bon精肉团队与日本森精肉株式会社共同打造的「匠和牛」，绝对是肉食爱好者不能错过的品项！选用日本皇室御用和牛及日本产黑毛和牛，每月新鲜空运来台再经过独家的分切技术处理，以职人精神的讲究，让每一片肉品有着完美的肥瘦比例，滋味细腻醇厚，软嫩鲜甜。特别是「匠和牛黑毛和牛纽约客烧肉」及「匠和牛黑毛和牛梅花烧肉」，美丽又均匀的大理石纹理，每口都尝得到油脂在嘴里慢慢化开，感受浓郁的肉质香气。在接下来的中秋节烤肉，随时就能与家人朋友们一起享用这极致奢华的美味料理，为节庆幸福感提升不只一个档次！
▲犬牙南极鱼是一种富含脂肪与胶质的罕见珍贵鱼种，建议清蒸或干煎，带出食材最鲜的美味。（图／记者周宸亘摄）
除了肉品外，海鲜更是高档料理必不可少的食材之一，拥有「海中白金」美誉的「犬牙南极鱼」，生长于纯净无污染的南极深海海域，是一种非常罕见的珍贵鱼种。因为生活在低温与深海高压的环境中，造就其紧实细腻的肉质，富含脂肪与胶质更让它吃起来口感Q弹厚实，更没有其他鱼常见的细小鱼刺，简单干煎或清蒸就非常美味！
▲Mia C’bon的生鲜自有品牌「优境生鲜」，坚持以最严苛的标准，挑选出无论是外观、口感、品项都兼具的优质商品。（图／品牌提供）
美味的一餐，绝对少不了鲜嫩爽口的蔬菜！Mia C'bon的生鲜自有品牌「优境生鲜」，每一件农产品从产地开始就进行严格的筛选，坚持只挑选拥有最佳栽种环境的农地及用心栽种的农民所孕育出的农作物，再以最严苛的标准挑选出无论是外观、口感、品项都兼具的优质商品。
中秋节将至，烤肉必不可少的就是各种鲜甜爽口的蔬菜搭配，去油解腻的同时还能保持营养的均衡，几样适合烤肉搭配的优质蔬菜推荐给大家！来自海拔1100公尺以上的红香部落高山地区种植的「优境生鲜有机栉瓜」，味道温和清甜水分饱满，低卡低GI营养又无负担，简单烤过就能享受到最原始的甘甜；而从埔里农场直送的「优境生鲜履历冷泉去壳筊白笋」，使用纯净泉水栽培，口感清爽、纤维细致，拿来凉拌或干煎都能完美释放它的鲜甜滋味；从云林麦寮产地鲜采直送的「优境生鲜有机红须玉米笋」，在其玉米笋须呈现鲜红褐色最鲜甜饱满时采摘，清甜爽口跟任何蔬菜与肉品都能完美搭配！
▲在Mia C’bon也能买到通过动物福利标章验证的高大牧场，所生产的「高大牧场鲜乳」。（图／记者周宸亘摄）
秉持共生共好的Mia C'bon，以善待自己的同时也善待动物的理念，在超市设置非笼饲鸡蛋专区，并持续推动动物福利商品。爱喝鲜乳的人，是绝对不能错过这一罐「高大牧场鲜乳」，由近80年老字号高大牧场推出，使用配方含多酚及植物有机酸的日本饲料饲养，让每一口鲜乳都有独特的甘甜味道。高大牧场更通过了动物福利标章验证，是全国第一家中央畜产会产销履历认证乳牛场。
▲ Mia C'bon网罗全球超过82个国家共12,000多款经典热销并独具特色的进口商品，从各种零食饼干、饮料、酱料再到各种调味料应有尽有！（图／品牌提供）
▼ 酒饕来到Mia C'bon，也可从超过50个国家共2,000多支经典知名酒款，选到自己最满意的产区与风味。（图／记者周宸亘摄）
《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
除了生鲜蔬果区让人惊艳外，Mia C'bon也网罗了全球超过82个国家共12000多款经典热销并独具特色的进口商品，从各种零食饼干、饮料、酱料再到各种调味料应有尽有，让消费者能第一时间买到时下最夯最具讨论度的人气商品，零时差与全世界接轨！
还有精选来自超过50个国家共2000多支不同产区的经典知名酒款，每一支酒都有来自其产地独特的土壤风味，每一口都仿佛在环游世界，在世界上的每个角落进行探索！
▲Mia C’bon以来自世界各地的精选产品与客制化服务，致力为所有消费者打造全新的消费体验。（图／记者周宸亘摄）
米其林指南顶级生鲜合作伙伴－Mia C'bon，致力于打造全新的消费体验，让消费者在这里可以轻松及探索各种异国商品 ，满足生活上的各种情境，让消费者轻松在家就能打造出属于自己的米其林星级料理，惬意享受每一个时刻。