苗栗护食安 家禽屠宰需健康证明

苗栗县动物保护防疫所呼吁养禽户出售家禽时，确实填写并检附含有防疫统一编号的新版家禽健康证明书，确保消费者食用安全。（何冠娴摄）

时序近秋，苗栗县动物保护防疫所防范禽流感疫情，家禽上市屠宰前严查畜牧场源头管控，要求业者确实填写并检附含有防疫统一编号的新版家禽健康证明书，违者可处5万至100万元罚锾，今年迄今已裁处开罚3件各5万元并加强辅导。

苗栗县动物保护防疫所说明，为阻绝少数不肖业者将病禽送屠宰场，依据农委会动植物防疫检疫局规定，家禽运出禽场必须检附兽医师开立健康证明书，并派员加强查核，违规者依法裁处。

动防所长张俊义指出，家禽健康证明书为兽医师至现场诊断禽只健康良好后亲笔签名开立，饲主栏位则由家禽业者依实际屠宰禽种、日期及数量核实填写，再由运禽车辆送往屠宰场屠宰，供消费者购买食用。

今年至今动防所查获6件因出鸡忙碌及疏忽导致轻微违规情节，依规定辅导改善，另有3件因家禽健康证明书逾期使用，及送屠宰禽只数目与证明书所载不符，分别开罚5万元并加强辅导。

动防所指出，2018年起若使用旧版家禽健康证明书，或未填畜牧场防疫统编栏位者，将依法列管并可裁罚5万至100万元，呼吁养禽业者若仍留有旧式健康证明书版本，应自行销毁或缴回给开证兽医师以免误用受罚，未办理畜牧、畜禽饲养登记证的养禽场，可至在地乡镇市公所办理防疫统编新增及查询，以供兽医师开立健康证明书使用，并须确实填写避免违规受罚。