「民国第一美食家」谭延闿日记上海出版　手稿首公开亮相

▲谭延闿后人谭景元与上海市图书馆馆长陈超。（图／记者魏有德摄）

记者魏有德／上海采访报导

由大陆中华书局出版的《谭延闿日记》11日在上海图书馆举行新书发表记者会，同时也展示由小楷体书写的珍贵手稿。谭家后人谭景元表示，上海图书馆在大陆是有着领导地位，比较有能力推广到全国各地、甚至世界上，对中国近代史有兴趣的人都可以看到它，从中得到一些东西。

谭延闿是清末民初著名政治家、书法家，也是蒋介石与宋美龄结婚时的介绍人。他从光绪21年（1895年）9月11日起始写日记，虽然有间断，但从民国2年（1913年）始至民国19年（1930年）9月20日止无中断，一生所留日记稿本共66本。

▲谭延闿发明的「谭家菜」被誉为「湘菜之源」， 日记中有对美食的详细记载。（图／记者魏有德摄）

此外，谭延闿也被称为「民国第一美食家」，由他与家厨发明的「谭家菜」，流传至今成为湘菜中著名的一派分支，也有「湘菜之源」的说法，在日记中也有丰富的美食记载。

被誉为民国四大书法家之首的谭延闿，曾于1928年担任南京国民政府主席及行政院长，因此，《谭延闿日记》中，涉及不少革命历史事件、革命志士及民国初期政坛人士言行，对于《民国史》的研究有重要参考价值。

谭景元表示，记者会现场展示的小楷体手稿是首次呈现在大众面前，台湾中研院有翻译成印刷体，网站上都还是可以看到，但他认为，「感觉台湾对这方面兴趣越来越少，对中华民族有感情的人才会在这方面想要有深入的了解」。

▲《谭延闿日记》中也有记载与毛泽东、吴立春等共产党人交往过程。（图／记者魏有德摄）

发行《谭延闿日记》的中华书局总编辑顾青则提到，民国卡在一个不新不旧的年代，很少人重视，日记是特殊史料，民国传下来的并不多，谭延闿的日记里虽然记事不多，由于是写给自己，和其他史料参照很有价值。

《谭延闿日记》（全20册）经谭家后人谭景锡、谭景元、谭怡令与余传韬共同商议后授权，由上海图书馆与中华书局合作，2019年2月由中华书局全文影印出版，书中收入谭延闿全部日记手稿，这也是日记首次全文公开出版，不仅是抢救和保护民国文献，同时也便利学者研究使用。