拿下日本首張威士忌執照 江井嶋酒造發行明石單桶組

拿下日本第一张威士忌生产执照的江井嶋酒造（Eigashima Shuzo），今年隆重推出「明石（Akashi）日本单桶单一麦芽威士忌典藏组」，囊括两款分别以泥煤原酒熟陈的Oloroso雪莉桶、以及以奶油雪莉桶熟陈的明石日本单桶单一麦芽威士忌。酒款皆以桶装强度装瓶，采对酒形式不拆售，全台限量250组，建议售价8900元，即日起于全台指定烟酒专通路贩售。

江井嶋酒造座落于兵库县明石市，成立于1679年，以日本酒起家，是日本少有的家族经营综合酒厂，至今仍生产酿造清酒、烧酒、威士忌、葡萄酒、梅酒、白兰地等不同酒款。江井嶋酒造在1919年获得日本第一张威士忌生产执照，并设立白橡木蒸馏所，研发酒体轻盈、柔顺好入口的威士忌。

这次推出的「明石日本单一麦芽威士忌Oloroso雪莉桶单桶原酒」，酒精浓度62％，以泥煤烘烤达10 ppm的英国进口二条大麦与酿制清酒使用的水源，在濑户内海旁的威士忌蒸馏所里进行糖化、发酵及蒸馏。原酒静静地沈睡于精选的Oloroso雪莉桶中，酒体呈现特有的甜美果香，风味圆润醇厚，并伴随着淡淡泥煤烟熏味。

「明石日本单一麦芽威士忌奶油雪莉桶单桶原酒」酒精浓度61％，使用无泥煤烘烤的英国大麦与酿制清酒的水源制作，以初次装填奶油雪莉桶（Cream Sherry Cask）中静待岁月熟陈。奶油雪莉（Cream Sherry）是有着较高甜度的雪莉酒，借由桶陈带给威士忌更加甜润饱满的口感。酒体圆润并伴随丰富果香风味。

「明石日本单桶单一麦芽威士忌典藏组」全台限量250组，建议售价8900元。图／东和商贸提供 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

明石日本单一麦芽威士忌Oloroso雪莉桶单桶原酒。图／东和商贸提供 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

「明石单一麦芽日本威士忌单桶典藏组」包装运用日本传统建筑的格栅为发想，呈现出简约感并蕴含禅意隐约美学。图／东和商贸提供 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

明石日本单一麦芽威士忌奶油雪莉桶单桶原酒。图／东和商贸提供 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康