威士忌产业兴盛 帝亚吉欧老酒厂回归、格兰杰玩过桶、黑瓶重出江湖

帝亚吉欧集团投入大量资金重启旗下Port Ellen酒厂，唤醒「艾雷岛传奇」之美誉的沉睡巨人。（Diageo提供)

拜全球疫情所赐，威士忌产业欣欣向荣，纷纷传出好消息。帝亚吉欧Diageo集团投入大量资金重启旗下Port Ellen酒厂，唤醒有着「艾雷岛传奇」之美誉的沉睡巨人；格兰杰（Glenmorangie）玩过桶工艺，近日推出两款以日本水楢桶和甜酒桶过桶的威士忌；带有叛逆个性的黑瓶（Black Bottle）威士忌全新改名重出江湖、再现传奇。

位于艾雷岛的Port Ellen酒厂在关厂长达四十年后，今年3月重磅回归，岛上海洋的盐味、滋润四季的雨水和泥煤沼泽地势，让酒液更加丰富，交织成别具风味的香甜气息，在市场上具有无可取代的珍稀性，威士忌藏家对于Port Ellen重磅回归的首批作品十分期待，势必成为酒坛的焦点话题。

「格兰杰16年甜酒桶NECTAR」威士忌，采用多款甜酒桶酿造。（Glenmorangie提供)

以日本东京为灵感设计的「格兰杰东京物语」，首度使用水楢桶酿造。（Glenmorangie提供)

格兰杰的首席制酒师比尔梁思敦（Dr. Bill Lumsden）近日打造两款大胆创新的佳酿，一是以日本东京为灵感设计的格兰杰物语系列「格兰杰东京物语」（Glenmorangie A Tale of Tokyo），首度使用水楢桶酿造。另一款则是全新升级的「格兰杰16年甜酒桶NECTAR」（Glenmorangie NECTAR 16Y），以更多样的甜酒桶进行换桶熟成，升级为16年份，带出更加甜美丰满的滋味。

以往在台译名为「黑樽」的Black Bottle威士忌，今年改名「黑瓶」在全台量贩通路传奇再现。（Black Bottle提供)

以往在台译名为「黑樽」的Black Bottle威士忌，今年改名「黑瓶」，在全台量贩通路传奇再现，这款由葛拉汉Graham三兄弟在1879年于以创新精神研发出的「Black Bottle黑瓶」威士忌，以风味独特的调和秘方著称，除了可以纯饮，也适合加冰块、苏打水或制成各式调饮。

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