美驰烤桶陈酿波本威士忌限时重归货架

在过去十年的威士忌世界中，发生了所有这些变化——黑麦的复兴、波本价格的飞涨以及美国单一麦芽在产品线中的建立——但烤桶陈酿的影响最大。2014 年，美驰（Michter's）推出了 US*1 烤桶陈酿波本威士忌，这种风格立即大受欢迎。现在，美驰推出了 2024 年限量版装瓶——这是自 2021 年以来的首次。

要使一种威士忌在法律上被称为波本威士忌，它必须在新的烧焦橡木容器中陈酿。一个烧焦的桶会在大约 25 至 60 秒的时间内迅速暴露于一股热浪中。烤桶用于完成威士忌的陈酿，这发生在初始成熟过程之后。一个烤桶会长时间受热，大概 10 分钟左右，释放出更多的香草和焦糖风味。

烤桶陈酿方式已被全国各地的波本威士忌品牌所采用，包括 伍德福德珍藏、黄石、以利亚·克雷格和巴兹尔·海登。但米切特依然是标杆。

“十年前，经过大量的研究和实验，我们推出上市了第一款烤桶威士忌：米切氏 US*1 烤桶陈酿波本威士忌，”米切氏总裁约瑟夫·J·马格里奥科说道。“我们压根没想到它会是这样一款具有开创性的产品。”

就米切特 2024 年的新品发布而言，该品牌从完全成熟的酒桶中的 US*1 小批量肯塔基纯波本威士忌开始，把威士忌转移进第二个经过烘烤的桶里，这个桶由 18 个月风干木材制成，以进行额外的陈酿。

“有这么多其他出色的酿酒商在推出烤桶陈酿威士忌这件事上追随我们，这是对我们团队的一种证明，”米切特的陈酿大师安德里亚·威尔逊说。“桶在加热时存在许多不同的烘烤方式，以此创造出美妙的风味特征。”今年的米切特 US*1 烤桶陈酿波本威士忌让我回想起一个秋天的夜晚，当时我们正用全麦饼干、棉花糖、焦糖和奶油糖果烤篝火美食。

2024 年版的米切特（Michter’s）烤桶陈酿波本威士忌酒精度达 91.4 度，厂商建议零售价为 110 美元。