鸟取爆红下午茶！独特天美卵制作「空气松饼」　松软到入口即化

撰文摄影／小虎食梦网、整理／实习记者苏相云

鸟取这几年最火红的甜点下午茶品牌非「大江ノ郷自然牧场」莫属！主打鸟取自然放养，每天早上直送的天美卵，其品牌产业横跨牧场、旅馆、料理亭、甜点、商场购物，「大江之乡自然牧场 COCOGARDEN」招牌是用VIP天美卵做成的空气松饼及独特的天美卵霜淇淋，不只鸟取人趋之若鹜，更有不少外县市的日本人，甚至是外国观光客不远千里而来。

►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram

▲来到这几年爆红的大江ノ郷自然牧场，这里有两栋主要建筑，其一是我们行程的重点之一「COCOGARDEN」。

▲旁边的另外一栋为「大江ノ郷ヴィレッジ」，是一个大型的商场，有各式各样以「天美蛋」为概念设计的拌手礼、餐厅、美食街等。

▲里面有一家米其林必比登的鸟龙面「大江ノ郷制面所」。

▲「大江之乡自然牧场 COCOGARDEN」的分店，也有卖松饼，但不是招牌的空气松饼，同样也有一些以天美蛋做成的甜点，这里的空间更大，而且几乎是不用排队。

▲就算是平日也常常得排队，门口有号码机，上面会有QR code，扫描后会显示目前到几号、还要等多久，所以拿了号码牌可以去商城逛一下。

▲这里的用餐空间蛮大的，视野和环境也都很棒，特别是大片落地窗的玻璃，据说秋天可以看到满山满窗的红叶绝景。

▲菜单选项意外的多，光是松饼的组合就好多种，一整个选择障碍发作。

春摘草莓松饼　1480日币（约310台币）是这个品牌成立30年的特别款，草莓都是每天现采直送，所以卖完就没有了。因为松饼都是现点现做，所以要等20至30分钟，这个松饼最大的特色就是使用自然养殖、每天现收的天美蛋，以及大山牛乳，日本人称这种松饼为「空气松饼」。

▲吃起来非常松软，同时带一点像舒芙蕾的空气感，入口即化，粉香、蛋香、奶油同时在嘴里发酵，是我吃过最好吃的松饼。

▲上面一层是像泡芙的甜点，里面塞满大山牛乳做成的鲜奶油，入口爆饼超级满足，除了鲜奶油还附了一个牛乳冰淇淋。

草莓蒙布朗松饼 1280日币（约268台币）松饼一样都是现做的，中间的蒙布朗是草莓口味，但相较一般草莓鲜奶油草莓的风味淡了些，鲜奶油的滋味多了些，搭上空气松饼又是另一层次的幸福，虽然我觉得跟一般的鲜奶油比较搭，另外，这盘也有一球天美蛋霜淇淋，非常好吃。

热卖套餐这里很贴心把热卖的四种甜点，切成小份做成像这样套餐，分别是布丁、年轮、戚风、草莓奶油蛋糕卷。年轮和戚风是没吃过的滋润感，松软满是蛋香和一般的戚风在风味上有着明显的差异；布丁算是比较绵细像布蕾，又或很浓厚的优格，同样蛋香四溢，鲜奶油的甜度适中且讨喜。最后个人推爆的草莓鲜奶油蛋糕卷，蛋糕体是滋润型的，带有特别的蛋香，鲜奶油充满乳香，草莓在嘴里爆汁，超级幸福。

草莓苏打汽水

▲为季节限定饮品，还不错喝。

咖啡

▲有不错的水准，用的咖啡杯是鸟取的中井窑，特色是绿、黑、白三种釉药大胆分染。

大江之乡自然牧场

地址：877 Hashimoto, Yazu, Yazu District, Tottori 680-0414日本营业时间：10：00～18：00

如果「吃」只是为了填饱肚子，那「食物」也未免太无趣了～～《小虎食梦网》部落格、粉丝团

【你可能也想看】

►一口入魂拌面猪油香满嘴太过瘾！盐埕50年老店少见鱼背骨独有风味►吉隆坡当地人带路！开箱48年南印度料理老店　芭蕉叶上吃香料大餐►飘香桃园半世纪24小时鸭肉店！油肥鸭腿口感鲜嫩　激推独门味噌酱