怕「坏蛋」影响月饼销量 喜乐保育院坚持选用国产蛋

国内缺蛋、进口蛋议题延烧，导致大批蛋制食品遭殃，适逢中秋节许多店家推出月饼、蛋黄酥，民众担心蛋黄是否有问题。（喜乐保育院提供／吴建辉彰化传真）

国内缺蛋、进口蛋议题延烧，导致大批蛋制食品遭殃，适逢中秋节许多店家推出月饼、蛋黄酥，民众担心蛋黄是否有问题，彰化县二林镇喜乐保育院庇护工厂表示，包括鸡蛋、面粉的成本都提高，不过他们坚持使用国产蛋，避免遭受进口蛋波及。

农业部进口蛋把关出包，国内仍有5402万颗进口蛋封存待销毁，因此让不少消费者不敢吃进口蛋，还传出蛋品业者将进口蛋混蛋液流入市场，由于中秋节倒数，月饼、蛋黄酥等应景食品都需要用到鸡蛋，不少民众担心害怕购买到「坏蛋」食品。

有烘焙业者就表示，现在大家都人人自危，担心无形中买到「坏蛋」，很多同业都会特别把关鸡蛋品项与品质，因为一般消费者并无能力自我把关，因此只能自己严格把关，不仅担心吃到坏蛋，也怕坏蛋打坏自己的招牌。

喜乐保育院事业部发展中心主任陈美秀表示，她们推出的中秋月饼礼盒因为疫情关系，订单少了近3成，不过在庇护工厂的努力下，加上坚持使用国产蛋，今年的中秋月饼订单相较疫情前微幅成长7％。

陈美秀说，近年不仅遇上缺蛋危机，很多原物料的成本都上涨，像是面粉也上涨1、2成，其中蛋黄去年每颗在10元左右，今年则要到11、12元，不过他们都跟消费者强调，全台每2颗鸡蛋就有一颗来自彰化，因此他们都用国产蛋，所以不用担心。

陈美秀强调，此波进口蛋问题并未冲击到他们，大宗的中秋礼盒订单早就已下订完了，目前还在订购的多半是散客，也都会主动跟消费者提醒，庇护工厂所使用的都是国产蛋，因此不用担心，让目前整个销售情况都很稳定。