培育未来世界冠军！家乐福全国咖啡赛 高手齐聚高餐大

第二届家乐福全国咖啡大赛，选手皆倾全力，一展长才。（翻摄照片／洪靖宜高雄传真）

第二届家乐福全国咖啡大赛。（翻摄照片／洪靖宜高雄传真）

第二届家乐福全国咖啡大赛首场南区初赛从国立高雄餐旅大学出发，鼓励青年学子参与，吸引大众目光及兴趣，向社会大众宣导及展现技职教育与训练的价值，比赛选用台湾在地屏东巴鲁那庄园咖啡豆，借此深化台湾咖啡的能量，促进台湾咖啡产业发展。

有别于去年第一届只在北部举办，今年家乐福咖啡大赛分别在北、中、南区各举办一场初赛，再由各区初赛的入围选手参加决赛，7日在国立高雄餐旅大学开启大赛第一场初赛，吸引不少来自全台大专餐旅相关科系的咖啡高手参赛一展长才。

第二届大赛分为手冲咖啡组以及创意咖啡冷饮组两组，手冲咖啡组，选手出赛编号由大会随机抽签排出，采一轮一位上场进行比赛；使用大会指定屏东巴鲁那庄园咖啡豆，考验选手基本功力；而创意咖啡组项目，选手必须使用至少一种台湾农产，如蔬果、谷物、乳品等，新鲜或加工制品不限，结合创意调制出商业价值高，符合国人口味、口感喜好咖啡饮品，获奖的甚至有机会经商化后上市成为销售新品，兼具创意与在地特色，是家乐福咖啡大赛一大亮点。

初赛结果，手冲咖啡组入围8位选手分别是来自高雄餐旅大学颜维进、张君豪、陈玫惠、林琦諠，昆山科技大学张子轩，台东专科学校余蔺圃，台南应用科技大学郑宇盛及嘉义大学林轩豪；创意咖啡组入围5位选手分别是，高雄餐旅大学邱钰乔、潘珉芪，嘉南药理大学李彦铜、彭玉辰及林于安。接着将在弘光科技大学及景文科技大学举办中区与北区初赛，最后决赛优胜者，将可获的优渥奖金。