品观点│清景麟X台南崇明国小X阿霞饭店 携手推食农共好理念

品观点│清景麟X台南崇明国小X阿霞饭店 携手推「食农共好」理念│台南

食农共好、永续环境是未来趋势，由清景麟教育基金会、台南市崇明国小、阿霞饭店以及南美馆森山市集策展团队共同参与、策画的「食农共好‧新美学计划」18日举行以「食农共好」为主轴的多项装置艺术展，将崇明国小校园内500坪的虫鸣农趣有机田园，加入了各种艺术装置创作，让食农教育以创新的形式深入孩童学习空间。

图说：由清景麟教育基金会、台南市崇明国小、阿霞饭店以及南美馆森山市集策展团队共同参与、策画「食农共好‧新美学计划」。(记者张雅云摄)

18日在台南巴克礼公园，清景麟教育基金会首度与台南崇明国小、最在地阿霞饭店，一起推动友善耕作、食在地、享当季、落实土地教育，以艺术策展方式展现「食农共好‧新美学计划」。包括台南市长黄伟哲、台南市教育局长郑新辉、清景麟教育()基金会董事长林聪麟、崇明国小校长王海秀等均到场参加。

台南市长黄伟哲表示，台南是农业生产重镇，生活、土地与食材的关系密不可分，更希望台南市的小朋友能够体会「食当季、吃在地」的理念，了解每项食材背后的故事，也感谢参与团队的用心策画，共同为推动「食农共好」理念努力。

台南市的280所中小学及分校中，有9成左右学校自设午餐厨房自办午餐，近年也持续整合，并建立「中央厨房」供应邻近学校的午餐，并大力推动使用在地食材，落实从产地到餐桌理念，同时鼓励学校利用校园空地设置经营自给农园，让学生体验农耕的辛劳，从知食、惜食到爱食。

清景麟建筑团队董事长同时也是清景麟教育基金会董事长林聪麟表示，2017年成立清景麟教育基金会，依循联合国永续发展目标(Sustainable Development Goals,SDGs) 执行企业社会责任(CSR) ，将永续公益内化为企业文化，从偏乡关怀做起，已经服务超过2000人，再到与国立屏东科技大学森林系合作在林场种植树林，实践植树造林的精神。

并积极在社区、在校园推动艺术美学，企图打造画龙点睛的永续艺术品，也因此在基金会努力推动下，催生今天这场「食农共好‧新美学计划」的诞生，未来将持续在教育、艺术、建筑上扎根，为永续环境尽一份心力。

王海秀说，本次与清景麟教育基金会策画「食农共好‧新美学计划」沈浸式展览，利用校园内500坪虫鸣农趣有机田园，是食农共好计划的开端，展区内两座装置艺术为竹编艺术家陈咏笙及李冠霆共同打造的「瓜棚」，涵纳农作物、耕具、艺术与学童的创意。

参与策展计划的阿霞饭店，则将崇明国小有机农园内种植的蔬果入菜，实践从产地到餐桌，并以烹饪艺术打造「共好餐桌」，讲述与⼟地共⽣同好所能获得的幸福，彻底实践「食农共好」。