其人其事／葉芷妘種丹參 創品牌變百大青農

叶芷妘（左）于桃园中坜种植推广有机丹参。记者翁唯真／摄影

在光电产业工作10多年的叶芷妘，因身体亮红灯，经朋友介绍得知草本植物丹参对身体益处多，思考后决定离职转型，全心种植有机丹参。虽然隔行如隔山，但凭借毅力慢慢摸索，也从「农业小白」摇身变成百大青农，更自创品牌，研发丹参冲泡茶饮和滴鸡精，成功在业界打响名声。

「丹参好处多，对肝、肾有保护作用、也能改善循环，且是药食同源。」叶芷妘因工作压力大，身体出状况，经朋友介绍认识丹参，突然有个念头觉得人生只有一次，想多点尝试并吃到好食材，因此投入种有机丹参。

叶芷妘在桃园市中坜区种植丹参约有5、6年时间，因使用有机农法，杂草都要自己除，为了采收，还特制专门采收丹参的牙叉，去年更装了一支监测器管控土壤的湿度及环境温度，预防病害减少农损。

叶芷妘说，创业之路并非一路顺遂，之前曾遇大旱，幼苗没水灌溉，一直补种一直枯死，成本不断堆叠增加，也曾经在采收前1个月遇到连日大雨，半片农田被水淹没，丹参也都泡烂。

虽然遭遇逆境，但叶芷芸没有放弃，努力从「农业小白」变成百大青农奖得主，至今致力推广丹参。她考量现代人工作繁忙，没有时间熬煮药汤，因此研发冲泡茶饮和滴鸡精，方便消费者饮用，也成功打开市场。

叶芷妘认为，有机农业因为收成不稳定，这项产业在国内仍算少数，不过她会持续努力宣导，教导消费者多花一点钱能买到对健康及环境都友善的产品。另外，现在政府对于有机农业的脚步仍不够快，给予补助远跟不上相关原物料上涨，因此也希望政府更大力推广支持。