汽水参一咖 老少咸宜新口味

嘉义市「东市杨桃汁」。（廖素慧摄）

嘉义市「东市杨桃汁」有97年悠久历史，是全台最古早味的杨桃汁，但百年老店有创新口味，杨桃汁加汽水，口味独特，酸甜滋味又带点汽泡，有点杨桃汁香槟的气味及风味，老少咸宜。

第4代传人侯太太说，东市杨桃汁是从先生曾祖父传下来的传统制法，从1922年开业至今已97年，用本土杨桃洗净后，以盐腌制约4个月，杨桃会释放出甘甜带点酸味，加上祖传约10种中药秘方，能护嗓润喉，却又喝不到丝毫中药味。

侯太太说，曾祖父时不是在东市场卖，祖父时才搬到东市场设摊，至今大约60年，一直坚持用传统制法精酿出古早好味道，后来汽水流行起来，小朋友想体验喝汽水及杨桃汁，灵机一动，就把杨桃汁加入一定比例的汽水，可以说是「客制化」饮品，，没想到相当吸引小朋友，连大人也喝上瘾，变成老少咸宜的新口味，成为一卖30多年的畅销品。

地址：嘉义市东区忠孝路、光彩街口（东市场内饮食区19号）

电话：0909865230

营业时间：上午7点至下午5点（夏季）、上午7点半至下午4点半（冬季），不定期公休

售价：小杯15元、中杯20杯、大杯25元