抢春节外食 观光饭店各出奇招

观光饭店抢春节连假餐饮商机策略

抢攻春节九天连假外食商机,观光饭店各出奇招,预估因出国者增加,台北晶华、喜来登、寒舍艾美、远东香格里拉、板桥凯撒馆内餐厅,除夕与初二以外的日子均不敢妄动、维持原价。看好连假外食者增加,台北美福自助餐厅、台北凯达中餐厅、新板希尔顿各餐厅则上调连假期间餐价拚营收,台北花园酒店自助餐厅餐价略涨1%,惟初一、初三至初五午、晚餐推出「五人同行,一人免费」诱客。

据调查,春节九天连假中,目前各观光饭店除夕与回娘家的大年初二订席已满,不少民众计划连假出国所以提早围炉家宴,1月27日小年夜与1月26日小小年夜卖况亦佳,其他日子则是「虚位以待」,尚需加把劲。为此,业者推出不同策略诱客、刺激消费。

洞察近年愈来愈多餐饮集团利会农历年前淡日举办尾牙或同仁聚餐,台北晶华灵活运用场域,在连假前段释出中小型宴会厅供餐饮业或服务业举办同仁聚餐或尾牙,目前已陆续接到订单。

台北喜来登各餐厅在连假期间推出多样化的餐点组合争取不同客源,除单点菜单外,另有个人套餐、双人或四至六人套餐、十人桌菜等,让消费者与亲友能有更多的选择。寒舍艾美酒店中餐厅寒舍食谱初二至初五维持一样的餐价,考量年节多为亲友聚餐故另推出桌菜以广招徕。

台北花园大酒店为鼓励消费者于春节期间至饭店消费,凡除夕2025年1月28日至初五2025年2月12日期间消费金额满5,000元即可参加春节抽抽乐活动。台北板桥凯撒大饭店各餐厅在春节连假期间未调涨价格,并搭配满额赠活动促销。