清邁高空酒吧新地標！清邁美平洲際酒店餐廳及酒吧開幕 川、粵、台菜三重奏

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清迈也有高空酒吧！去年甫开幕的清迈美平洲际酒店，从声誉卓着、深受旅客喜爱的前传奇酒店–皇家美平大酒店改造，成为清迈最新的代表性酒店，现在清迈首家顶级中餐厅—Hong's 中餐厅及高空酒吧，也于3月29日开幕，位于顶楼的高空酒吧成为清迈旅客的打卡新地标。

清迈美平洲际酒店的Hong's 中餐厅及高空酒吧正式开幕。图片来源｜©洲际酒店集团

清迈美平洲际酒店（InterContinental Chiang Mai The Mae Ping）的Hong's 中餐厅及高空酒吧正式开幕，也是清迈首家顶级中餐厅开幕。Hong’s 中餐厅及高空酒吧由主厨 Chong Li 管理，为食客准备了丰富的顶级美味佳肴，包括滋味诱人的川菜、精致时令的粤菜，以及色香味俱佳的台湾菜，提供美妙的舌上三重奏。

Hong’s 中餐厅设计元素向自兰纳王朝时期开始中泰两国之间悠久的贸易历史致敬。图片来源｜©洲际酒店集团

Hong’s 中餐厅的装饰优雅迷人，运用吉祥的色彩和富有象征意义的设计元素，向自兰纳王朝时期开始中泰两国之间悠久的贸易历史致敬。餐厅位于酒店 16 楼的最佳位置，客人可以一边欣赏素帖山和整座城市的无际风光，一边品尝主厨的招牌菜，包括龙虾麻婆豆腐、糖醋松子鱼、芥末黑虎虾球、川香碳烤牛肋排及各色地方美食。

Hong's 中餐厅的龙虾麻婆豆腐。图片来源｜©洲际酒店集团

除了提供烤肉、爆炒海鲜、点心、面条和米饭等丰富的精选佳肴外，Hong's 中餐厅还向本地食客和旅行到访清迈的美食家提供一种喜欢共享的中式共用餐桌美食体验，非常适合家庭聚会和公司活动等各式需求的贵宾。

位于顶楼的高空酒吧成为清迈旅客的打卡地标。图片来源｜©洲际酒店集团

位于顶楼的高空酒吧也将成为清迈旅客的打卡地标，尤其是在傍晚时前往，便可以看到清迈壮丽的天际线与远方城市的霓虹灯相互呼应、闪烁。同时，酒吧的调酒师将完美呈现洲际集团于调酒上的专业技术，以当地的农产品、文化和传统变化出的多款创意调酒，还有不可缺少的佐餐小点，如酥炸芋头鸭和牛肉炸蘑菇玉米卷饼、川味蟹肉卷等。现场的DJ将播放精选音乐，为旅客到访的夜晚打造出最令人难忘的轻松氛围。

Hong’s 中餐厅及高空酒吧由主厨 Chong Li 管理。图片来源｜©洲际酒店集团

大厨Chong Li曾在全球首屈一指的酒店和餐厅累积了超过十年的工作经验，他的厨师之旅始于中国，在学校主修中式料理，毕业后到上海和杭州的柏悦酒店磨练厨艺。接着，他踏出舒适圈前往卡达的文华东方酒店工作，学习如何满足来自世界各地不同顾客的口味。之后他前往马尔地夫，担任中餐主厨，并融会过往经验打造属于自己风格的独特菜系。

「中餐讲究的是平衡和对比，如果烹饪得当，各种风味将在口中完美融合地无可比拟，这就是我们说的口感。」Chong Li 大厨分享：「Hong’s 中餐厅要让客人在品尝佳肴时，在口中感受到各式丰富香料和食材共舞；一方面我们勇于尝试创新，但同时我们不偏离中餐的根基和传统。」

高空酒吧调酒 Smokey old fashion。图片来源｜©洲际酒店集团

Hong's 中餐厅及高空酒吧有两层空间，可容纳 168 位客人，每天供应晚餐。

清迈美平洲际酒店官网：www.intercontinental.com/chiangmai

欣传媒 方雯玲 https://www.xinmedia.com/article/300933