清明蔗毒毒过蛇！ 陆男吃霉蔗成植物人
最近天涯社区一则求助帖引发关注，因为发帖者指称姐夫吃甘蔗中毒，现在变成了植物人。据调查，甘蔗本身没问题，但发霉的甘蔗确实能引起中毒，尤其春季是甘蔗霉变的高发期，民间甚至有「清明蔗毒毒过蛇」的说法。
据《钱江晚报》报导，浙医一院中毒急救防治专家陈作兵指出，霉变甘蔗会引发中毒，医院每年都有类似的病人，去年就有一个10岁的小孩被父母送到医院，剧烈呕吐，后来一问才知道是吃了发霉的甘蔗。
陈作兵说，发霉甘蔗会产生「节菱孢霉菌」，该病菌衍生出「三硝基丙酸」，被人食用后最终导致丙酸中毒。「中毒的症状就像羊癫疯发病一样，最初症状为呕吐、头晕、阵发性抽搐，四肢强直，严重者出现昏迷、呼吸衰竭。」
事实上，甘蔗是秋冬季收获，等到第二年春天，往往已经放置了一冬，冬去春来，气温升高为霉菌繁殖提供了适宜温度。大陆每年的年初(2至4月期间)都有食用甘蔗中毒的情况发生，甚至出现中毒死亡。卫生部曾发布过食品安全预警，提醒各地应加强辖区内甘蔗经营单位的监管。
专家表示，正常的甘蔗外观色泽光滑，如果甘蔗色泽差，在末端(即梢头)出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变；气味难闻，有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味，也不要买了。