青年族群爱咖啡 中年人偏好速食店？统计揭示韩国餐饮消费趋势

韩国首尔知名闹区梨泰院（图／路透社）

根据韩国最新统计，20和30多岁的青年是酒吧和咖啡馆的主要客群，而40和50多岁的中年人则更偏好于光顾速食店和小吃店。

韩国商业统计机构「Korea Credit Data」（KCD）报告显示，2024年6月，30多岁的顾客在酒吧整体营业额中占比高达28.8％，20多岁的顾客则贡献了另外23.6％。20和30多岁的群体总计为酒吧带来营业额的52.4％。相较之下，40多岁的顾客占24.5％，50多岁的顾客占16.4％，而60多岁的顾客仅占5.3％。

这份报告来自韩国各地约6万家餐饮业者的销售记录，包括餐厅、酒吧、咖啡馆和面包店等。数据显示，咖啡馆的主要客群与酒吧类似，30多岁的顾客贡献28.8％的销售额，20多岁的顾客则带来17.7％，上述两个年龄层合计占总销售额的46.5％。相比之下，40多岁和50多岁的顾客分别占25.5％和18.3％，60岁以上的顾客仅占8.3％。

在速食店和小吃店，中年顾客的消费占比明显较高。40多岁的顾客在快餐店的销售额中占27％，50多岁的顾客则占26％，合计提供53％的营业额。20和30多岁的顾客仅占31.5％。类似的趋势也出现在小吃店，40多岁和50多岁的顾客合计占52％的销售份额，明显高于青年族群的35.6％。

分析指出，数据显示韩国中年顾客更偏好「上菜迅速且价格实惠」的餐饮。性别方面，男性在酒吧、速食店和韩国本土餐厅的消费明显较高，分别占营业额的64.8％、61％和62.5％。女性则更倾向于外国美食，在西餐和亚洲他国餐厅的营业额中分别占55.3％和51.9％，她们也为面包店和甜品店带来54.8％的营业额。