祛湿食物，美颜神器——薏苡仁，功效用法大揭秘（内附美容方）

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作者：周满茹

编辑：春风

审核：小也

在浩瀚的植物园中，有一对亲“姐妹”，她们“药食同用”，既可食用，又有极高的药用价值，她们就是薏苡。

李时珍在《本草纲目》记载：“薏苡，人多种之。二三月宿根自生，叶如初生芭茅，五六月抽茎开花结实。

薏苡有两种：一种黏牙者，尖而壳薄，即薏苡也。其米白色如糯米，可作粥饭及磨面食，亦可同米酿酒。一种圆而壳厚坚硬者，即菩提子也。其米少，即粳也。但可穿作念经数珠，故人亦呼为念珠云。

薏苡仁

草珠子

薏苡仁这个名字大家再熟悉不过了，它为食药两用的佳品，又名薏米、薏珠子、菩提珠，为禾本科植物薏苡的种子，既可食用，“作粥饭及磨面食，亦可同米酿酒”。

薏苡仁有很高的药用价值，《神农本草经》将它列为“上品”，是健脾利湿的要药。关于薏苡仁疗疾还有一段传说：

#薏苡明珠

东汉名将马援奉汉光武帝刘秀之命远征交趾（今越南），由于交趾地处南疆，多蚊虫瘴气，士兵们不适应当地气候，纷纷得了一种怪病，先是手足麻木、疼痛肿胀，不久后全身浮肿，将士们战斗力大减。

军队内的医生们都没有办法，当地百姓告诉马将军用当地盛产的薏苡仁煎水给士兵服用，很快将士们症状缓解，病痛消失了，全军大捷。

凯旋时，马援特意装了一车薏苡仁带回，准备作为种子。谁知朝中奸臣，看到马援得胜后嫉妒不已，便诬陷马援私自带回一车珠宝。

马援知道后，十分气愤，为表明清白，他当众命士兵将这一车薏苡仁全部倒入漓江，谣言不攻自破。

薏苡明珠这个成语，就来源于这里，比喻被人诬蔑，蒙受冤屈。

薏苡仁的药用价值

薏苡仁性凉，味甘淡，含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸等营养成分，具有健脾补肺、清热利湿的功效，可以治疗泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肺痿、淋浊、白带等症。

《本草经疏》曰：“薏苡仁，性燥能除湿，味甘能入脾补脾，兼淡能渗泄，故主筋急拘挛不可屈伸及风湿痹，除筋骨邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。”

现代药理研究证实，用石油醚浸出的薏苡仁油能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张，并有降低血糖的作用；所含的苡仁酯，具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，可用于治疗胃癌及子宫颈癌；薏苡素能抑制中枢神经，具有解热、镇痛作用。

薏苡仁还可增进人体水分新陈代谢，起到美白肌肤、抗老化的功效，把它制成汤羹或酿成薏仁酒，还可以达到减肥，保持身段苗条，皮肤柔嫩白皙，去除粉刺的作用。

▋薏苡仁美容粥

取薏苡仁50克，莲子30克，芡实30克，桂圆肉10克，蜂蜜适量，先将薏苡仁、莲子、芡实用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟，加蜂蜜调味食用。

桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏苡仁、芡实为健脾利水之品，诸药合用，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢，起到消除皱纹、白嫩肌肤的作用。

▋ 祛除黄褐斑

取猪肾1对，去净臊筋切碎，加山药100克，粳米200克，薏苡仁50克，加水适量用大火煮沸后改小火煮成粥，加调料调味即可分顿食之。

▋减肥茶

炒薏苡仁、生山楂、橘皮各1000克,荷叶1600克，共研为粗末，分成100份，置于可供冲泡的纸袋中，开水冲泡代茶饮。

▋ 使用注意

薏仁的性质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品。

薏米全身是宝，各部位都可入药。薏苡根，具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症。

薏苡叶，可煎茶饮，其味清香，饮之可以利尿，治淋症。治沙石淋、热淋(膀胱及尿道炎、尿路结石等)：薏米茎、叶、根各30克，水煎去渣取汁，一日2～3次分服。

野生薏米-菩提子

另一种薏苡李时珍称为其“圆而壳厚坚硬者，即菩提子也”，这种薏苡为野生，除去硬壳后，只能得到很少的米，“但可穿作念经数珠，故人亦呼为念珠云。”

野薏苡，全国各地均有生长，方言别称甚多，如浙江称它为念佛珠珠；东北称它为草菩提；四川称它为川谷、六谷子、尿珠子；江苏称它为菩提珠；山东称它为草珠子、铁玉米等等。这种种子硬质珠状，中间有天然孔道，旧时多作念珠、门帘。

我小的时候，到农村姥姥家小住，在屋后的河边就见到这种长得酷似玉米的植物，盛夏顶端开淡黄色穗状花序，下面结多颗果实，圆圆的如酸枣般大小，成熟后外皮坚硬光滑，常见者呈黑色或黑灰色，少见有黄或白，玩伴告诉我这圆圆的种子叫草珠子。

这些小珠子非常可爱、圆润，自带光泽，如涂漆一般，女孩子摘取后串成手链佩戴。那时候小孩子们很少有零花钱，买不起好看的手镯项链，便用草珠子来串成一串串的项链手镯，来满足女孩子爱美之心。

回城后，我的纤纤玉腕，戴着草珠子串起的手镯，令我们全班多少小女生艳羡啊。这种草珠子手链戴的时间越久，就会越有光泽，我每天都会用手揉搓，希望能盘出更好看的光泽。

在姥姥家，他们还采摘草珠子，积攒后用丝线穿起来，做成珠帘挂在门楣，风吹帘动，发出轻微的琳琅之声，草珠还散发出天然植物淡淡的清香。这种珠帘，虽没有古人的风雅，但却别具田园风情，别有一番情趣。

自古以来，文人墨客有许多描写珠帘的诗词。北宋文学家欧阳修在《玉楼春》中写道：“红楼昨夜相将饮，月近珠帘花近枕。银缸照客酒方酣，玉漏催人街已禁。”

诗中描写月光透过珠帘洒在饮酒之人的身上，时间向晚，城门已关，该睡的人都睡了，一片安静恬美。不知道，诗人描写的珠帘，是否用草珠子编制的？

现在人们生活条件越来越好，很少有人去摘草珠子编珠帘了，但这草珠子编的珠帘仍是不少农村朋友的童年回忆，农家挂着这种帘子，显得格外节俭、环保、质朴敦厚又美观。

野薏苡虽没有薏苡仁的药用价值高，但也可用于一些疾病的治疗，秋季采果，四季采根，鲜用或晒干入药。

其性味甘淡凉，善利水道，能利湿而通经络，有很好的利尿效果，如果小便不顺畅，可以拿果实撬开用里面的果肉煮水喝；它还有清热解毒、健脾益胃、抗病菌等作用，主治疳积、痢疾、淋病、乳痈、牙疳、毒蛇咬伤等症。

《广西药植名录》亦载其：“补脾胃，治淋病，骨哽喉，小儿疳积。根：治乳房脓肿。”

《南宁市药物志》载：野薏苡全草“消食，退翳。治疳积及疳积入眼。”

它种子上的穿心洞，可通心脉而止痛。《黄帝内经》云：“诸痛痒疮，皆属于心”讲述痛症，疮疡症病机原理都是由于心脉痹阻不通导致的。

而草珠子有通心脉之功效，又能祛湿除痹，针对因湿邪痹阻导致关节肿痛形成的痛风，有很好的疗效。

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