全家餐饮21日登兴柜 拚每年展店8~12店

「全家餐饮」看好明年餐饮市场景气，预计每年积极展店8-12家店。（全餐提供）

疫后餐饮市场蓬勃可期，全家便利商店旗下全家餐饮12月21日宣布正式兴柜，并稳健布局上柜计划。全家餐饮经营绩效稳定成长，疫情前连续4年营收皆达两位数成长，即使疫情期间餐饮业受影响，营收与店数仍维持双成长，预计每年积极展店8-12家店，中长期将持续扩增品牌数达5-8个。

「全家餐饮」董事长吴胜福表示，观察台湾社会人口结构变化，2023年平均家户人口数已下滑至2.53人，单身人口家户数已破300万，瞄准「个人型日常食」商机，旗下餐饮品牌坚持使用好食材，运用经营连锁便利商店的集团资源和经营Know how，及善用数据掌握市场趋势和消费者需求，今年前10月营收已超过去年全年营收，且最新公布的 11月累计营收达19.92亿，年增近三成，有信心今年业绩再创新高。

吴胜福说，「全家餐饮」以「人」为企业重要根本，三年疫情期间不但零裁员，更加发年终让员工年薪均达15.5个月，表现优异者更达约18个月，并加强人才培育进行教育训练；今年第二季更完成员工认股，共释出3,000张股票，认股对象至店舖第一线正社员，就是希望能留下优秀的人才。

感谢今年全体同仁努力付出，吴胜福宣布年度考核后，明年将会有3-5％调薪幅度，另依整体绩效及个人表现状况，年度可领取3-8个月的激励及绩效奖金，也就是表现优异者，今年年薪上看20个月以上，更已创造出多位百万年薪店长。

「全家餐饮」看好明年餐饮市场景气，预计每年积极展店8-12家店，中长期将持续扩增品牌数达5-8个，为布局中长期发展计划，明年预计招募500名以上正职人员，包含50名以上储备店长与200名以上储备主管。新进同仁起薪从34,000元调升至36, 000元起，储备干部任用起薪40,000元。其中，储备干部经过培训并通过考核，有机会快速挑战店长位阶，年薪上看百万以上。

全家国际餐饮成立于2010年，为全家便利商店集团子公司；全餐目前旗下有四大品牌，分别为沃克牛排(2011年)、日式定食大户屋(2012年)、韩式炸鸡bb.q CHICKEN(2019年)、个人烧肉品牌IKIGAI(2022年)，截至11月底总店数65店，其中大户屋为43店。