全球门市销售持续回温 美食-KY 11月营收17.4亿元

美食-KY（2723）11月合并营收17.4亿元、年减6.2%，较前月份改善三个百分点：累计今年1至11月营收179.27亿元、年减15.45%。

展望后市，全球公卫专家一致预期，冬季疫情不容乐观，但法人认为，美食-KY营运规模受影响程度可望相对有限，搭配各国疫苗陆续上路，明年营收恢复的力道值得期待。

11月上海地区传出新冠本土确诊案例，压抑消费氛围，但大陆市场85度C门市11月的人气仍然持续回升，同店营收由负转正，是美食-KY合并营收改善关键入秋以来，大陆各地仍有零星疫情反复的情形，难免压抑平价烘焙行业的整体消费动能。但85度C受惠一系列成功的新品带动，日均单店营收连续三个月成长。进一步分析，85度C过去几个月推出的面包及蛋糕新品，强打质量提升，搭配亲民的价格，持续拉开与竞争对手的差异，是成功获得消费者青睐的关键。

美国自11月迄今，新冠疫情快速升温，加州更已率先重启各项限制民众行动的政策，但85度C持续开业的门市仍然保持客流及营收的稳定，甚至较10月份微幅改善。但法人也指出，若和去年同期相较，今年的营收仍有落差，因为去年同期有数间新店在11~12月间陆续开出，拉高比较基期。

在全球餐饮业受到新冠疫情重创之下，能够兼顾员工及消费者安全，并获得消费者信任的品牌，才能够维持稳健营运，更凸显品牌价值的重要。在全球权威品牌价值调查机构Interbrand最新公布的2020年度榜单中，美食-KY连续十年获选台湾二十大最有价值品牌，更连续五年成为唯一上榜的台湾餐饮品牌。法人也认为，最新的调查结果证明，尽管今年的营收动能因外部环境影响而遇到逆风，但透过自有品牌及通路建立的品牌价值，仍是美食-KY明年营运稳健回升的关键。