餐饮回温！汉来美食八月营收3.65亿元「创同期新高」
▲汉来美食日前入主世贸联谊社位在国贸大楼34楼、面积达751坪的中餐厅，打造「世贸名人坊」挹注营运可期。（图／汉来美食提供）
受惠振兴三倍券刺激民生消费，带动餐饮市场回温，汉来美食今（8）日公告8月营收3.65亿元，年增16.48%，不仅是今年以来次高水准，且创历史同期新高；展望后市，汉来美食将在第四季再开出蔬食及烤鸭品牌新门店，并加速电商业务营运，挹注业绩表现可期。
依据财报，汉来美食今年前八月累计营收达21.23亿元，虽较去年同期减少15.78%，但从今年营收谷底的4月开始，5月至8月每个月都以两位数成长的速度攀升，8月营收更较去年同期成长16.48%，创历史同期新高，亦是今年的次高，仅次于餐饮业超旺的１月份，且单月排除展店的因素后，同店业绩仍是超前去年同期。
汉来主管表示，九月虽是餐饮业的小月，但因国人仍无法出国旅游，所有休闲消费只能留在境内，加上国内在防疫工作与疫情控制上让国人感到较为安心，因此，预估节假日的用餐需求仍高，而依照往例，农历7月也是冲刺月饼销售的时候，预估今年月饼销售可望较去年成长，另有人气礼盒蛋黄酥和旺来酥，可望补足因农历7月而短少的宴会厅营收。
针对展店计划，汉来美食预计在第四季开出小蔬食「五梅先生」高雄巨蛋店和新品牌烤鸭专卖店桃园台茂首店，维持展店不停歇。而在7月中旬正式推出的新零售电商产品「来拌面」，目前也陆续完成电商和实体销售通路的舖货，先发口味-椒麻酱香推出后十分受到欢迎，预计可在年底前完成目标数量的出货及上架，第2支口味则可望在年底前推出。
汉来美食表示，虽然今年餐厅的生意受到新冠病毒疫情的影响甚钜，但也促使公司加快了冷冻与常温食品的开发，在短短不到半年的时间，就推出1款常温的拌面和3道冷冻熟食，为营收注入新的活水，也让经营团队了解到新通路的可行性与重要性。面对不可知的疫情发展和未来的节庆，能够让消费者方便购买及配送到家的冷冻熟食和常温食品，将可为公司增添旺盛火力，成为另一只小金鸡。