汉来美食12月营收3.57亿元 单月、单季破历史同期

汉来美食（1268）今（7）日公告12月营收，单月营收为3.57亿元，月增15％、年增3％；第4季营收为9.99亿元，季减1％、年增6％；下半年营收20.13亿元，较上半年增39％、年增7％。汉来美食7至12月每月均站上历史同期新高，创造连续6个月刷新单月同期新高、连续2季创单季同期新高的纪录，进而推升下半年度创下历史新高，大幅填补2月~6月负成长的业绩，结算全年营收较去年的减幅收敛为8.37％。

汉来美食表示，去年12月下旬虽然国内253天零确诊因1例破功，所幸感染源明确，疫情仍然受控，也因预期疫情对公司尾牙宴会生意仍有影响，因应方式是让企业客户拆分成数个小型尾牙春酒的型态代替大型聚会，以降低对群聚感染的疑虑。此外，也以餐饮礼券和礼盒的优惠组合推荐给企业客户以取代尾牙聚餐赠送给员工。

部分国家因疫情严峻已开始施打紧急授权使用之COVID-19疫苗，台湾疫情指挥中心也说明，国内预期最早供货时程为今年3月，预料将可为2021年疫情的发展带来曙光。市场预期，在国人仍无法自由出入境所带动的强劲内需下，国内餐饮业在农历年前仍可有不俗的成绩。

今年受疫情影响无法出国的带动，预订餐厅春节期间的速度较往年快上许多，以汉来美食为例，位于汉来大饭店与汉来巨蛋会馆的两座国际宴会厅和往年一样推出不同主题的除夕围炉宴及娘家宴，都已提早预订一空且较去年大幅成长，以及汉来海港自助餐全台7家分店也早已满订，公司其他中西日式品牌餐厅也陆续满订中，皆不输以往年度的预定席次。

进入2021年，新冠肺炎疫情有望逐渐获得控制，国人长期已养成的外食习惯不易改变，应可逐渐回升民众消费意愿及增加餐饮预算，而整体经济回温后，企业有机会加码员工的聚餐预算，持平而论，餐饮业在2021年的经营环境预期可较2020年好转。