認識原鄉部落特色美食 苗縣南庄推「賽夏餐桌饗宴」

「赛夏餐桌飨宴」共推出5道美味的美食，将部落的味道记忆延伸至餐桌上。图／参山国家风景区管理处提供

苗栗县赛夏族瓦禄部落发展协会致力于推广当地部落文化体验，在参山国家风景区管理处的部落观光产业辅导计划支持下，今天在榉木食坊举办「赛夏餐桌飨宴」成果发表会，希望能将赛夏部落特色美食推广给更多人认识，感受不一样的原乡旅游。

南庄地区除了以古色古香的老街吸引观光客外，还有赛夏族、泰雅族等原住民族部落，吸引不少旅人前来探索。瓦禄部落位于苗栗县南庄乡境内的东河村，最早为赛夏族人居住，赛夏族语「walo」为蜜蜂、糖的意思，当地多元文化丰富，赛夏族人数最多，融入客家、泰雅文化特色之余，也保有自身文化的独特性。

今日活动由参山处秘书蔡崇雄、南庄乡长罗春莲、南庄乡民代表会主席黄顺源、乡代风志雄、东河村长风木基及多位地方人士到场品尝部落美食。

「赛夏餐桌飨宴」将部落特色食材，如苦花鱼、马告、刺葱和糯米等融入菜色中，以西式料理方式，呈现味道丰富的风味餐。还结合了部落故事、文化分享及体验活动，在主厨的精心解说下，让品尝者更加了解食物背后的深厚文化，感受到部落独具特色的美学品味。

协会理事长风木基表示，为了让游客能更深入地了解部落文化，除了申请劳动部的培力计划之外，去年也申请了参山处的辅导计划，希望未来能将赛夏部落特色推广给更多人认识，来到这里旅游，感受不一样的部落旅游。

现场参与者在体验品尝后纷纷表示，这么别具风味的菜色，味道相当可口，能吃美食又能了解部落深厚文化，后续将介绍更多朋友来这里旅游、品尝美食。

「赛夏餐桌飨宴」透过美食和大家一起感受赛夏族祭典的气氛。图／参山国家风景区管理处提供

以部落祭典所见的糯米、三层肉及麻糬入菜，滋味丰富，意味着家族团结。图／参山国家风景区管理处提供