少子化没得教 花莲张家三姊妹开餐厅圆梦富童趣
花莲市张家三姊妹从事了17年的幼教业，受到少子化冲击，幼儿园经营出现困难，从小喜欢美食的她们决定改行开餐厅，3个人分工合作，从装潢、菜单到下厨料理全都自己来，成功开创她们的事业第二春。
满满的美食摆上桌，披萨、炖饭、义大利面应有尽有，花莲张家三姊妹在教育界打拼了大半辈子，现在决定开间属于自己的餐厅，圆一个未完成的梦，大姊张珀华表示，「我们一直希望说可以开一间温馨的餐厅，就是希望大家可以来这边休闲，度过愉快的时光。」
3个人在厨房里忙进忙出，揉面团、煎肉或烤披萨通通自己来，在父母影响下，三姊妹从小就对美食有很兴趣，合力经营了17年的幼儿园，受到少子化冲击只好关门大吉，决定转型开餐厅一圆小时候的梦想。
「这道菜叫鲑鱼啵啵」小妹张淑惠介绍，菜名叫啵啵，可爱又有创意，她们拿出从事幼教的经验，餐盘用玩具汽车做造型，营造出童趣的感觉，每道餐点健康又美味，顾客也都赞不绝口。
一位餐厅顾客说，「它的皮很Q而且又很薄，不会吃起来只有皮，所以我觉得它的料很实在，起司放得很大方、很好吃。」从幼教业转战餐饮，张家三姊妹怀抱着热情用心经营，让藏在心中已久的理想，终于能够美梦成真。