「生活7关键改变」存防癌资本 每落实1项风险降7％

每周运动时数达到2个半小时，就是能降低罹癌风险的关键改变之一。（示意图／Shutterstock）

卫福部本月公布台湾最新癌症报告，2021年「癌症时钟」平均每4分9秒就有1人罹癌。要对抗持续加快的癌症时钟，国人务必落实健康的生活方式。英国一项大型研究发现，生活中有7个关键的转变可降低癌症风险，特定癌症罹患率甚至可大减3成；每做到1项并且坚持落实，癌症风险可降7%。

英国《每日邮报》28日报导，英国纽卡索大学（Newcastle University）针对世界癌症研究基金会（World Cancer Research Fund，WCRF）、美国癌症研究中心（American Institute for Cancer Research，AICR）先前提出降低癌症发生风险的10项建议，一一观察分析成效。研究团队使用9万4778名平均年龄56岁的英国成年人资料进行为期8年研究，收集资料包括参与者自述饮食与运动数据、每个人的BMI指数与腰围尺寸等。研究人员从10大建议之中选出7项并对每个参与者遵行程度评分，也利用癌症登记资料追踪诊断情况。

WCRF与AICR提出的10个降低罹癌风险建议包括：BMI维持在健康范围（18.5至24.9之间）、每周运动时数2.5小时、膳食均衡（包括每天摄取至少30克纤维与至少5分蔬果）、限制速食摄取量、每周摄取红肉不超过5分、避免饮用额外添加糖分的饮料、不摄取酒精、哺喂母乳6个月、不使用防癌营养补充品、确诊癌症之后遵循医师建议。纽卡索大学团队挑选上述第1到第7个建议研究，剔除的3项则是哺喂母乳、避免服用防癌补充品、确诊后遵循医嘱。

研究团队也把年龄、性别、社经地位、种族、吸烟习惯等因子列入考量。8年研究期间，满分以7分计，9万多名参与者平均获得3.8分，8年期间有7296人罹癌，比例近8%。

参与者对于7项建议遵循程度愈高，罹癌风险就降得更低；每遵守1项建议，罹癌风险就降低7%。评分每增加1分，就能让乳癌风险降10%、大肠直肠癌风险降10%、食道癌风险降16%、肾癌风险降18%、肝癌风险降22%、卵巢癌风险降24%、胆囊癌风险降30%。与得分3.5分以下的参与者相较，得分4.5分以上者，全癌症综合风险降低16%。研究成果已发表于英国生物医学中心（BioMed Central）的《BMC医学》（BMC Medicine）期刊。

WCRF与AICR建议的10项改变之中，最令人意外的也许是哺乳，研究人员认为可能是荷尔蒙变化所致，哺乳期间生理期较不规律，这让女性一生之中接触到性荷尔蒙雌激素的量降低。雌激素过量与癌症风险增加有关。

速食也与癌症有关，大量摄取容易让体重超重，体重过重会引发荷尔蒙变化，导致肿瘤生长。红肉、加工肉品含有血红素、硝酸盐等化合物，在体内分解时会损伤肠壁细胞，增加罹癌风险。酒精在体内代谢过程会形成乙醛，乙醛会诱发与多种癌症有关的DNA损伤。

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