「生魚片」變蛋糕！5間「母親節特色蛋糕」傳達心意

大渔回转寿司以生鱼片与海鲜食材为主角，推出母亲节限定蛋糕。图／大渔餐饮提供

母亲节的脚步越来越近，想好要买什么蛋糕帮妈妈庆祝吗？百年历史的「辻利茶舗」限时推出3种口味的巴斯克蛋糕，并可享限时优惠价；「BAC」则推出清新风味的「蜜桃茶馅蛋糕」。「大渔回转寿司」、「大江户町鳗屋」则是以生鱼片、烤鳗鱼为素材，推出生鱼片蛋糕、鳗鱼蛋糕，成为母亲节的另类创意。

【辻利茶舗】

春季限定的「抹樱巴斯克」，使用鹿儿岛火香系抹茶制成抹茶乳酪，堆叠日本八重樱渍盐制成的樱花慕斯，表层点缀樱花白巧克力片，原价850元，优惠价799元。「辻利抹茶麻糬巴斯克」严选鹿儿岛火香系抹茶，拌入日本北海道四叶奶油乳酪，内馅夹入麻糬，原价750元，优惠价719元。另还有「经典原味巴斯克」，原价690元，优惠价619元。优惠至5月8日为止。

【BAC】

今年伦敦蜜桃红茶融合蜜桃果泥，衬托经典生巧克力抹酱，推出「甜茶女神 蜜桃茶馅蛋糕」，有着浓郁不腻的细致风味，6 吋售价 990 元、8 吋售价 1,900 元。同时BAC也携手台湾香氛品牌「炫日芬」，联名打造「甜茶女神 果茶可可香氛烛」。凡购买「甜茶女神 蜜桃茶馅蛋糕」，即能以499 元加购香氛烛1个。

【大渔回转寿司】

不同于传统的蛋糕，大渔旗下的「大渔回转寿司」，将寿司变身为母亲节蛋糕，其中「鲑鱼女神」层层堆叠鲑鱼生鱼片，并以鲔鱼生鱼片、海鲡生鱼片制成的玫瑰花，以及海胆、鲑鱼卵、星鳗等食材点缀，每份2,280元。另外还有集结鲔鱼、真鲷、鲑鱼、寿司虾、蟹肉棒等食材的「海洋狂想曲」；吃得到鲔鱼、鲑鱼、海鲡、干贝的「三彩鱼」，均为1,380元。均仅限内用。

【大江户町鳗屋】

同为大渔集团旗下的大江户町鳗屋，推出2款内用限定的鳗鱼蛋糕。「我爱鳗鳗」使用契作的4P鳗鱼制成甜咸蒲烧鳗鱼，搭配鲑鱼卵、寿司虾、玉子烧等配料，带来丰富的满足感，每份1,688元。黑咖哩版本的「黑皮嘛乐」，蛋糕本体为黑咖哩香松饭，一旁则有小朋友最爱的日式唐扬鸡、玉米球、起司可乐饼、栉瓜等炸物，还有爱心形状的玉子烧，每份1,388元。

【LADY KELLY】

粉嫩系「慕爱花语」以覆盆莓、草莓、白桃混搭制成库利，并将莓果泥拌入日本进口鲜奶油中，叠加在三层戚风蛋糕中，交织出细致口感及清爽果香。另一款「浪漫香颂」严选可食用玫瑰花制成玫瑰慕斯，佐以脆口酥饼，还有草莓、覆盆莓等莓果，堆叠出丰富口感。

「辻利茶舗」限时推出3种口味的巴斯克蛋糕。图／辻利茶舗提供

BAC设计「甜茶女神 蜜桃茶馅蛋糕」。图／BAC提供

LADY KELLY推出「慕爱花语」等两种母亲节蛋糕。图／LADY KELLY提供

大江户町鳗屋打造2款母亲节限定「鳗鱼蛋糕」。图／大渔餐饮提供