食安风暴套牢近10万张 味全短线宜观望
▲味全（1201）近来在2013年的60元出现历史次高后，但又在食安风波中，今(5)日股价跌到20个月低点40.4元。(图／资料照片)
味全（1201）去年10月陷食安风暴，股民也住进套房，将近十几万张卖不掉。味全魏家自1998年从黄家取得经营权后，当年股价创下历史新高70.8元，但隔3年摔到只剩4.21元。近来在2013年的60元出现历史次高后，但又在食安风波中，今(5)日股价跌到20个月低点40.4元，投资人短线宜观望。
台湾乳业之父黄烈火1953年创立和泰化学，1954年改名为味全食品工业，1961年股票上市。而魏家4兄弟在1990年赴中国投资后，在1998年魏应充与魏应行返台收购味全2成股权，在当年的股权争夺战中，由魏家从黄家取得经营权，1998年3月股价创下味全历史新高70.8元。
可好景不常，在味全1998年10月底时股价滑落到66.2元的2个月后，由于正值企业整顿发展期，股价一路滑落到15.9元，在1999年味全经历921地震导致台中总厂、斗六厂都受到影响外，且2001年5月总部火灾全毁，导致股价来到新低，在2001年11月底摔到4.21元。
魏家力挽狂澜，康师父在大陆发展蓬勃，速食面也在2002年返台上市，同时，在味全积极复合式经营之下，开设首家面包店布列德(目前已转为顶新集团旗下)，营运逐步回升，加上2012年与日厂卡乐比厂合作，在斗六厂启用后以薯类产品为主，获得市场一片好评。
因此渐渐推升股价终于力甩30元区间整理，在2013年10月到达历史次高达60元。但伴随好事的来临，坏事也跟着来，2013年11月味全爆发21项油品「刻意隐瞒」混掺大统油，股价下跌至45元，成交量维持1万2千张，日均量7千张，导致逢低承接的股民，至今粗估仍有10几万张被套牢。
而味全在食安风暴后，积极从里到外拉皮，对于食安问题更加严格，也因此提高采购成本11%，选择与拥有SO22000、ISO9001认证，以及SGS检验报告的强冠，进行后续的访厂与采购，但仍然中标，虽此次味全改采「主动通报」态度，今(5)日股价仍下滑至近20个月新低，以40.40元作收。
老牌子味全历经「改朝换代」走过一甲子，见了不少大风大浪，在时代不断前进之下，食品的品质也应不断前进。味全虽强调正严加管理食安，但短期内又中标，不论是股民的心还是消费者，明显都尚未看到成效。
此外，食品第二三季为历年旺季，但如今已达9月，食品股营运恐开始走下坡，盘面上的买客，可能只剩「想办法出牢房」的人，以及仍看好味全土地价值的投资人。味全短线震荡是必然，只是到底味全股票还能不能买，得要看你何时开始买味全食品再来做决定。