食安连环爆 腹泻是吃坏肚还是食物中毒？医教2招辨别

食安事件频传，黄轩表示，如果民众出现肠胃不适症状，可以从发病时间以及症状严重程度来辨别是吃坏肚子还是食物中毒。（图：shutterstock／达志）

近日食安事件连环爆，除了宝林茶室以外，王品旗下的初瓦及向辣累积上百人用餐后不适；藏寿司也发生疑似食物中毒事件，全台人心惶惶。民众该如何分辨只是吃坏肚子还是食物中毒？医学博士黄轩表示，可以从发病时间以及症状严重程度来判断，食物中毒通常在几个小时内就会发作，急性肠胃炎大多在1天到3天才会出现症状；另外食物中毒可能出现发烧、血便等较严重症状，肠胃炎不太会发烧。

黄轩在脸书发文指出，民众如果出现肠胃不适症状，可以从发病时间及症状严重程度辨别是吃坏肚子或食物中毒，食物中毒通常在吃下被污染的食物后几个小时内就会发作；急性肠胃炎的发病时间可能更长，甚至1到3天才出现症状。

至于两者症状差异，黄轩表示，食物中毒通常比急性肠胃炎更严重，可能会出现发烧、血便等症状，肠胃炎不太会发烧，因此一旦发烧就要怀疑不是肠胃炎那么简单。

黄轩表示，如果怀疑自己食物中毒，应该立即就医、补充水分、避免再吃可能导致症状恶化的食物；平时注意食物卫生，勤用肥皂洗手，烹调时将生食与熟食分开处理，并彻底煮熟食物，可以预防食物中毒。

黄轩强调，用餐前后记得用肥皂洗手，不要只拿酒精喷一喷，因为酒精杀不死诺罗病毒。