食譜/養生飲品簡單做 暖呼呼杏仁芝麻糊入口好滿足

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湿冷阴晴不定的午后,煮上一碗杏仁芝麻糊,暖呼呼的甜汤入口,像棉絮清柔般流过喉咙,缓缓入胃,整个身子跟着热起来。不嫌麻烦,将买回来的杏仁粉或芝麻粉,用调理机再细搅一次,虽费工,但煮出来的糊汁更为绵细,口感更为细滑顺喉。

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杏仁对祛痰止咳、平喘、润肠有帮助,黑芝麻富含钙质,是预防骨质疏松的好食材。买杏仁粉或芝麻粉要讲究,以百分之百纯杏仁或纯芝麻做的较妥,且没有油耗味或掺入其他成分。多食原形食物,不过度烹调,食材处理得恰到好处,烹调得恰到好处,吃进身体里对健康也恰到好处。

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食材:

杏仁粉2大匙

黑芝麻粉1大匙

冰糖适量

水300cc

做法:

1.取锅放水300cc,冷水下杏仁粉、黑芝麻粉,搅拌均匀,不结块。热水下杏仁粉容易结块。

2.烧沸后放入冰糖,转小火煮5分钟,顾炉火,不断搅拌,以免黏锅。

3.亦可加入牛奶、豆浆、燕麦奶变化口味。

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