养肾简单掌握2原则 限盐饮食、 勿滥用药
文、图／退休好幸福
肾脏，是协助我们将体内不好的物质代谢、排出的重要器官。现代人追求精致饮食，常摄取过量钠，加上不慎服用来路不明药物，使得台湾成为全世界洗肾人口之冠。日常生活中，我们该如何照顾、保护自己的肾脏呢？
据台湾肾脏医学会的统计，促成慢性肾衰竭并导致洗肾的原因，糖尿病因素所占的比例，年年攀升，近年约有4成洗肾患者，是因为糖尿病所引起的肾脏病变。除了糖尿病外，义大医院肾脏科医师何立钧表示，高血脂与高血压，同时也是罹患肾脏疾病的高危险群。
何立钧医师指出，不论是总胆固醇或低密度脂蛋白（LDL）胆固醇过高，都会使慢性肾脏病变成要洗肾的机率增加为1.3倍。胆固醇或三酸甘油脂偏高会堆积在血管壁，最终变成血栓，引起各种心血管疾病，而心血管疾病正是慢性肾脏病最可怕的隐形杀手，慢性肾脏病会引发心血管疾病的机率是一般人的2至4倍。
另外，高血压的影响也很大。何立钧医师说，高血压会加速肾丝球的硬化，因此使肾脏恶化更快，也会提高心血管疾病的发生率。而肾脏恶化使水分无法正常代谢，又会压迫血管促成高血压，故高血压与慢性肾衰竭，有着相辅相成的关系。
因此，倘若本身有三高与糖尿病的问题，血压、血糖与饮食的控制就非常重要，千万不要因为一时的嘴馋，而造成无法挽回的后果。
原则2：限盐饮食 勿滥用药
何立钧医师说明，高盐的饮食，不但会加重高血压，盐分摄取太多的患者，尿蛋白的情况会较严重，并促使肾功能加速恶化。因此，建议每日三餐减少钠的摄取量，以减少肾脏负担。
再者，有些人会听信偏方，购买来路不明的中药材或者药物，长期滥用各项成药、止痛药，也是导至洗肾的因素之一。不过，何立钧也提醒，滥用药物固然不好，但专业医生嘱咐的药物，还是要遵照医嘱服用，千万不可自认为吃药对肾有害，擅自行药、延误疗效。
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清洗蔬果，加盐比较好？