别饿了才吃！营养师授6招不复胖：嗑零食掌握2原则

高敏敏呼吁大家勿节食，也别等到肚子饿了才吃东西，应定时定量。（示意图／Shutterstock）

不少人减肥为求速度，采取较极端的方式，虽瘦得快，却也复胖得快。营养师高敏敏在脸书分享「不复胖饮食法」，想吃零食不用压抑，记得慎选品项，最重要的是不能节食，别饿了才吃东西。减重不是短时间就能完成的事，「不要比谁瘦得快，而是瘦得久。」

高敏敏提供6招「不复胖饮食法」

●不偏食、吃原型食物

饮食要均衡，6大类食物都要吃，淀粉选非精致主食，例如黑米、糙米、燕麦等；原型全谷食物取代白饭、面条，像是玉米、蕃薯、马铃薯、芋头。

●少油烹调（蒸、煮、卤、烤为主）

不想吃进过多热量，烹调很重要。勿常吃高油、高热量、勾芡等饮食，尽量以蒸、煮、卤、烤取代油煎、油炸。

●每天吃蔬果

以蔬菜类、菇类、藻类为主，富含膳食纤维，帮助顺畅排便。水果每天吃2个拳头的量，补充膳食纤维及维生素C，帮助增加饱足感，除减肥之外也能抗发炎。

●慎选零食

想吃零食不要压抑自己，可用毛豆、黑豆、茭白笋、玉米笋、大番茄等取代高热量的洋芋片或饼干；饮料尽量以无糖为主。

●选择优质蛋白吃、少吃加工食品

足够的蛋白质才能维持肌肉量、生理机能及基础代谢率。建议优先选择植物性蛋白质如豆类，接着是鱼、蛋、肉；少吃加工肉品，如香肠、培根等，降低身体发炎机率。

●不随意节食

切忌为了减肥而热量不足，容易消耗掉肌肉、降低代谢。另外，千万别饿了才吃饭，按时定量摄取、餐餐均衡、不过饱才是良好的饮食习惯。