施易男耗时1年心血泡汤！100多道甜点全部重拍

施易男出席蝴蝶酥记者会。（遇见蝴蝶提供）

施易男出席蝴蝶酥记者会。（遇见蝴蝶提供）

施易男与「蝴蝶夫人」谢宁。（遇见蝴蝶提供）

施易男与「蝴蝶夫人」谢宁。（遇见蝴蝶提供）

施易男6日出席香港知名蝴蝶酥来台设点记者会，热爱烘焙的他透露，原本8月就要出版的甜点书，在最后完工阶段时，因电脑硬碟坏掉，导致已经拍好的所有影音照片资料全毁，原本花三、四万「可能」救回资料，但因为也无法保证花了这笔钱就能复原资料，所以他干脆忍痛重新拍100多道甜点。

他心疼地说，原本花了一年时间断断续续拍摄，如今心血付诸流水，幸好出版社没逼他也没催稿，现在他也不给自己压力，放慢脚步、用开心的心情慢慢拍，这次经验学到的教训就是：「资料一定要备份！」

1985年港姐冠军、岑建勋前妻谢宁是「曲奇4重奏」蝴蝶饼老板娘，蝴蝶酥在香港日销6千盒，1年可卖出76吨，55岁的谢宁为品牌落地现身台湾，她透露1994年她跟着前夫岑建勋来台住了6年，对台湾有特殊感情，就在那6年学做菜和烘焙，返港后开店卖曲奇饼，之所以有蝴蝶酥，是因为大女儿曾亲手烤过给她吃，让她很感动，不料最后成为代表性产品。对于「港姐冠军」头衔，谢宁说：「那已是一个曾有过的光环。」。