手工漢堡食材升級 「堡」入海味帝王蟹、軟殼蟹

【旅游经 洪书瑱报导】

汉堡食材大升级，不再由汉堡肉、鸡腿排独宠，加入了海味帝王蟹、软壳蟹等食材。意舍酒店Buttermilk摩登美式餐厅推出五款手工汉堡吃饱堡，Buttermilk餐厅为了让客人尝鲜，于8月12日起至9月30日止，推出五款独一无二的手工汉堡，包含：澎湃的无敌海陆帝王蟹汉堡、特调香浓酱料的罪恶花生酱起司汉堡、日式风味的焙煎胡麻嫩鸡堡、加入口感层次丰富的海陆酥炸软壳蟹汉堡及份量十足的手拍双层起司堡等，是汉堡控不能错过的滋味！ 海陆酥炸软壳蟹汉堡 罪恶花生酱起司汉堡

Buttermilk的汉堡肉排皆是手工自制，牛肉汉堡排绞肉瘦、肥比例是完美的7：3，肉质多汁美味。「无敌海陆帝王蟹汉堡」，选用生冻帝王蟹脚进行清蒸，保留原始鲜甜味，整只蟹脚霸气外漏，牛肉则是美国进口的Prime等级原块肉，经Buttermilk厨师手工拍打制成的纯牛肉汉堡排，海陆顶级肉品完美比例，跟坊间汉堡售价比，略显「高贵」一份需1580元，尽显奢华滋味；「罪恶花生酱起司汉堡」以主厨自调的花生酱瀑布为主角，加上热熔的起司与牛肉汉堡排，甜咸交织，既罪恶又让人一口接一口停不下来，一份480元；「焙煎胡麻嫩鸡堡」将鸡胸肉以先舒肥后炭烤的料理手法，保有满满的肉汁，烟熏香气融入整份汉堡，配上独家炒焙的胡麻酱汁，一次满足嗅觉与味觉双感官享受，一份430元；「海陆酥炸软壳蟹汉堡」将整只软壳蟹以Buttermilk独家的美式经典啤酒面糊轻裹后酥炸，再舖上厚实的牛肉排、爽脆生菜及自家调配的是拉差美乃滋，一口咬下让人直呼过瘾，一份690元；「手拍双层起司堡」有双手拿不住的超厚两层汉堡排，再搭配奶香浓郁的牛奶面包、黄切达乳酪与爽脆生菜，最能满足肉食控大口吃肉的快感，一份640元！

意舍酒店Buttermilk摩登美式餐厅，Buttermilk餐厅空间设计皆有大量自然采光，空间装潢悠闲舒适，气氛温馨，以炸鸡超好吃闻名！而意舍酒店皆邻近捷运站，距离捷运站为5~7分钟步程，中山意舍位于中山北路上，邻近中山商圈，文青氛围浓厚；西门町意舍位在西门町徒步区，更是台北最具代表的活力商圈之一。

以上图片：台北西门町意舍酒店提供